ما هي استخدامات الفانيليا السائلة؟

لا تعلم الكثير من السيدات أبرز استخدامات الفانيليا السائلة في المطبخ، وأنها قد تدخل في العديد من الأطعمة.

استخدامات الفانيليا السائلة

نلاحظ أن الفانيليا تدخل في تحضير العديد من الأصناف من الأطعمة، وبشكل خاص عند إعداد وصفات الحلويات؛ إذ تضيف النكهة على الأطعمة وتجعله ذات مذاق شهي.

ما هي الفانيليا؟

تعتبر ثمرة الفانيليا، أحد أنواع نبات الأوركيد، وهو عبارة عن نبات متسلق ينمو بشكل قرن طويل بني اللون.

كما أنه يصبح أسود اللون وعطري عندما يجف، وستجده ينمو في الكثير من الأماكن، وبشكل خاص في المكسيك، وأمريكا الوسطى وأيضًا الجنوبية وتاهيتي.

وتأتي الفانيليا على عدة أشكال وأصناف مختلفة والتي منها:

• زهرة وحبوب الفانيليا:

وهذه الزهرة تنمو بذورها عند تلقيحها، حيث تنتج الزهرة حبوباً خضراء اللون في شهرين، وهي التي يكون محتواها النكهة.

بينما عند قطفها فهنا تبدأ الحبوب في التخمر.

• مستخلص الفانيليا:

هو عبارة عن منقوع حبوب الفانيلا ويكون في مادة سائلة.

• عجينة الفانيليا:

وتكون عبارة عن خليط ينتج من مستخلص الفانيليا مع مطحون بذور الفانيليا حتى يتشكل عجينة يتم استخدامها في الأطعمة.

• مسحوق الفانيليا:

كما جاء هذا المستخلص عن طريق خلط مستخلص الفانيليا الجاف مع نشاء الذرة، ويستخدم في عدد من الأطعمة.

• الفانيليا الاصطناعية:

ستجدين أن هذا المنتج ينتج عن خلط استخلاص الفانيليا من نباتات أخرى مثل القرنفل، والتي يتم بيعها جاهزة في الأسواق.

بجانب استخدام الفانيليا في الطهي، ستلاحظين أن الفانيليا السائلة لها أيضًا عدة استخدامات أخرى، وبشكل خاص في التدبير المنزلي، والتي من أبرزها:

• تغيير رائحة المطبخ

تشتهر الفانيليا بأنها تمتلك رائحة قوية ونفاذة، كما أنها قادرة على تعديل رائحة المطبخ بعد طهي الأطعمة التي ينتج عنه روائح قوية مثل قلي السمك، والبصل، والثوم، وغيره.

• تعديل رائحة غرف النوم

كما يمكن أن تضيفي قشور الليمون الحامض، مع بضع أوراق من إكليل الجبل ومع القليل من قطرات من خلاصة الفانيليا إلى الماء في قدر على النار وعلى حرارة خفيفة.

هذا المزيج يساهم في تعطير وتغيير رائحة غرف النوم بشكل جيد.

• التخلص من روائح الثلاجة غير المرغوبة

كما يمكنك مزج زيت الفانيليا العطري، مع قشور الليمون الحامض وإكليل الجبل.

وبعد ذلك بللي كرة من القطن بالخليط، مع وضعها داخل الثلاجة لمدة يوم على الأقل.

ثم اغلقي باب الثلاجة، من أجل تعطير وإزالة روائح الثلاجة الكريهة.

• تعطير المايكروويف

كما يمكنكِ وضع كمية قليلة من الفانيليا في جهاز المايكروويف؛ للقضاء على كافة روائح الطعام التي تنتشر فيه.

• طرد الحشرات

وأصبحت عملية طرد الحشرات والناموس من العمليات السهلة عند استعمال الفانيليا.

فقط قومي بتحضير خلطة منزلية تتكون من ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة مع كوب من الماء.

ثم رشي الخليط في زوايا المنزل، وفي الأماكن التي تخرج منها الحشرات.

هذا الخليط يعمل على طردها نهائيًا.

 

اقرأ أيضًا: طرق تحضير مربى فراولة في المنزل.. لمتبعي نظام الكيتو نصيب