للدايت.. سلطة الخضار المشوية

سلطة الخضار المشوية، من المقبلات اللذيذة للغاية، والتي يمكن تجهيزها بجانب وجبة الغذاء الرئيسية سواء كانت سمك أو لحوم أو الدجاج، وأرز أو مكرونة.

وتتميز السلطة، بتنوع الخضار الغني بالمواد الغذائية ذات السعرات الحرارية القليلة، والاختيار الأمثل لمحبى الأكل الصحي.

تستعرض مجلة "الجوهرة"، عبر هذا التقرير، طريقة تحضير سلطة الخضار المشوية، في خطوات بسيطة وسهلة..

المكونات:

حبة فلفل رومي مقطع.

حبة بطاطس مقطعة.

حبة باذنجان مقطعة.

حبة طماطم مقطعة.

حبة كوسا مقطعة.

حبة بصل مقطع.

حبة جزر مقطع.

لتتبيل الخضار:

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملعقة صغيرة أوريغانو.

2 ملعقة طعام زيت زيتون.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

[caption id="attachment_70026" align="alignnone" width="780"] صورة أرشيفية[/caption]

للتزيين:

رأس خس.

باقة جرجير.

طماطم شيري.

لتحضير الصوص:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملعقة كبيرة دبس رمان.

ملعقة كبيرة لبن زبادي.

ملعقة كبيرة طحينة.

ليمونة.

ملح.

طريقة التحضير:

نفرم الخضار ونضعه في وعاء، ثم نضيف التوابل وزيت الزيتون ونقلبها جيدًا.

نضع الخضار على الشواية الكهربائية ونقلّبها، حتى تنضج من الطرفين.

نخلط الزبادي مع الطحينة، لنحضر الصوص، ونضيف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان، حتى تمتزج جيدًا.

نفرم الخس والجرجير فرمًا خشنًا، ونضعها في طبق التقديم ثم نضع فوقها الخضار المشوي.

نضع الصوص على الوجه، ونُزين بطماطم شيري، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

للدايت.. طريقة تحضير ملفوف الكرنب