كتبت- صبحة بغورة:
تعد كيكة حفل الزفاف، رمزًا من رموز فرح واحتفال العروسين، لذا؛ يسعيان إلى تصميمها بما يعكس ذوقهما وشخصيتهما وميولهما الفني، مستعينين بخيالهما الجامح لابتكار شكل مغاير وفريد للكيكة تبرز عند تقطيعها خلال المناسبة السعيدة.
الشكل التقليدي لكيكة الزفاف
لطالما مثل الشكل التقليدي لكيكة الزفاف في كعكة إسفنجية من ثلاثة أدوار مغطاة بالكريمة وعليها عروسان من البلاستيك للزينة، لكن مع تطور الزمن، وتقدم الفكر وروح الابتكار والتصميم، تغيرت معها الأذواق والمتطلبات وتنوعت لدى كل عروسين.
فكل يطمح للاختلاف عن ما كان يقدم في الماضي والتميز والتفرد ويختارون ما يتماشى مع ذوقهم ومزاجهم من التشيز كيك، وموس الليمون أو الشوكولاتة.. واستخدام ديكورات لتزيينها من البورسلين والكريستال بدلًا من البلاستيك، أو زينة من الورود الطبيعية من نفس نوع تلك المستخدمة في بوكيه العروس.
كذلك هو الأمر بالنسبة لأشكال الكيكة، فتنوعت ما بين المستديرة والمربعة إلى السداسية أو على شكل قلب لمن يهوى الرومانسية، ويمكن أن تتكون من عدة أدوار أو قليلة، ملتصقة أو منفصلة، وكل دور يصمم بشكل مختلف ومذاق مغاير.
تصميم كيكات الأفراح
كثير من العرسان يعتمد على المجلات والكتيبات الخاصة بتزيين وتصميم كيكات الأفراح كمرجع للحصول على فكرة عامة أو نصائح قيمة في هذا المجال. كرسم خطوط ملونة، ومنحنيات، والتواءات، وزخرفة، وتثبيت بعض الخرز، وقصاصات من الحرير أو التل، وورود طبيعية، وكريستالات رقيقة، لتنفرد بجمال يسحر الناظرين.
من المهم حسن انتقاء المحل والحلواني الذي يحرص على التعاون مع الزبون ولديه قدرة على الاستماع للأفكار والآراء. ويتميز بحب الإبداع والانفتاح على الأفكار الجديدة وملتزم بجودة التنفيذ.
وفي نفس الوقت، التأكد ما إذا كان يناسب الميزانية أم لا، مع الحرص على التنسيق مع المحل حول مكان الزفاف والميعاد وحجم الكعكة لتناسب عدد الحضور، والاتفاق على الأمر قبل الفرح بفترة مناسبة من باب الاحتياط في حالة ازدحام جدول طلبات الزبائن لديه.
كما يوجد بعض المعايير والمقاييس من الضروري الإحاطة بها والانتباه إليها، كالاهتمام بالطاولة التي يوضع عليها قالب الحلوى وديكورها وزينتها. بشرط ألا تبعد التركيز عن كيكة الزفاف.
أيضًا يجب مراعاة أن بعض أنواع الكريمة والفواكه الطازجة المستعملة بالتزيين تفسد في الهواء الطلق أو يغمق لونها وتحتاج إلى قاعة مكيفة.
وأخيرًا يجب أن تحتوي كيكة الزفاف على اللون الغالب على ديكور وإكسسوارات الحفل لتتماشى مع النمط العام والجو السائد فيه.
هذه القطعة الفنية المتميزة هي لحظة يتشاركها الجميع وذكرى غالية توثق بالصور والضحكات. اختيارها بعناية من المذاق إلى الشكل يجعل المناسبة تفيض جمالًا وتألقًا وإثارة للإعجاب. ويختتم اليوم الكبير بطابع “حلو” بكل ما تحمله الكلمة من معنى.