كباب الدجاج بالروزماري
مدة التحضير: ساعة، يكفي 6 أشخاص، كل حصة تحتوي على: 378 سعرة حرارية. المقادير 1 نصف كوب زيت زيتون نصف كوب مايونيز 3 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير 1 ملعقة كبيرة من الروزماري "إكليل الجبل" الطازج 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، أو حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، أو حسب الرغبة "اختياري" 5 أنصاف صدر دجاج بدون عظم، مقطعة إلى مكعبات
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط، يُمزج زيت الزيتون والمايونيز وصلصة رسيستيرشاير والروزماري والملح وعصير الليمون والخل الأبيض والفلفل والسكر، ونتركها لمدة 5 دقائق.
يُوضع الدجاج في الوعاء ويُحرَّك مع المزيج.
يغطى ويبرد لمدة 30 دقيقة.
سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
ضعي قطع الدجاج على أسياخ وتخلصي من الخليط.
ادهني الشواية بقليل من الزيت، ثم قومي بشوي الأسياخ لمدة 8 إلى 12 دقيقة، أو حتى تنضج قطع الدجاج.
حقائق غذائية
كل حصة تحتوي على:
378 سعرة حرارية، 30.7 غرام من الدهون، 4.8 غرام كربوهيدرات، 19.9 غرام بروتين، 59 ملغ كوليسترول، 1097 ملغ الصوديوم.
