حضري طاجن جمبري بالبطاطس لعشاق المأكولات البحرية

جهزي طاجن جمبري بالبطاطس شهي وصحي على سفرك، لعشاق المأكولات البحرية، فهي من أشهى وصفات الجمبري، كما أنها وجبة متكاملة.

وتقدم «الجوهرة» لكِ اليوم طريقة تحضير هذا الطاجن الشهي، وهو من المطبخ المغربي، فقط اتبعي الخطوات التالية:

مكونات طاجن جمبري بالبطاطس

- نصف كيلو جمبري نظيف. - 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح. - 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات. - 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات. - حبة من البصل مقطعة شرائح. - ملعقة صغيرة صلصة طماطم. - 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. - ملح حسب الرغبة. - رشة فلفل أسود. - نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة. - بودرة الزنجبيل نصف ملعقة صغيرة. - 2 حبة هيل. - القرنفل 2 حبة. - الكمون نصف ملعقة صغيرة. - ريحان ربع ملعقة صغيرة (مطحون). - الكركم ربع ملعقة صغيرة. - الصويا صوص ملعقة كبيرة. - 2 ملعقة صغيرة دقيق. - 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

- سخني زيت الزيتون على نار هادئة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل قليلًا. - كما أضيفي الفلفل الأخضر والجمبري، وقلبي حتى يكتسب الجمبري اللون الوردي وتجف السوائل. - وأيضًا أضيفي البطاطس وقلبي قليلًا ثم البهارات ثم الماء. - كما تتركي الطاجن على نار متوسطة حتى ينضج قليلًا. - في وعاء منفصل، ذوبي الدقيق في الماء، كما تضيفي المزيج للقدر مع التقليب. - ثم ضيفي الطماطم وملعقة الصلصة، والصويا صوص وقلبي، كما تتركي الطاجن على النار حتى تنضج البطاطس تماماً ويكتسب الصوص قوام سميك. - بالإضافة إلى ذلك، ضعي المكونات في صينية الفرن، وأدخليها لفرن محمى مسبقاً، كما تقومي بتشغيل الشواية ليحمر الوجه قليلاً.

- وأخيرًا قدميه مع الأرز الأبيض.

شاهدي أيضًا: لمحبي المأكولات البحرية.. تحضير شوربة الجمبري والكاليماري