يعرف شاي الماتشا بلونه الأخضر الزاهي ونكهته الترابية المميزة، إلا أن ما يميزه فعلًا هو قيمته الغذائية العالية.
إضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تسهم في تحسين الصحة العامة ودعم عدد من وظائف الجسم الأساسية.
فوائد الماتشا
-
تعزيز عملية الأيض
بحسب موقع “الشرق الاوسط” فإن تناول الماتشا بانتظام يمكن أن يساعد على تحسين عملية الأيض؛ أي تحويل الطعام إلى طاقة داخل الجسم. وعند دمجه مع التمارين الرياضية، يقدم الفوائد التالية:
- تحفيز أكسدة الدهون: ما يساهم في حرق الدهون المخزنة.
- زيادة استهلاك الطاقة: وبالتالي حرق سعرات حرارية أكثر.
- تحسين استخدام الكربوهيدرات: فيدعم الأداء البدني بشكل أفضل.
-
طاقة هادئة دون توتر
في حين يحتوي كوب واحد من الماتشا على ما يتراوح من 37.8 إلى 177.6 ملجم من الكافيين. ما يوفر دفعة من النشاط تشبه تلك التي تمنحها القهوة. ولكن دون الإحساس بالتوتر أو القلق الذي يصاحب عادةً مشروبات الكافيين الأخرى.
رغم ذلك لا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد بشكل نهائي.
-
دعم مستويات السكر في الدم
بينما يحتوي الماتشا على مركبات طبيعية نشطة تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. ما يجعله خيارًا جيدًا لمن يسعى للحفاظ على توازن سكر الدم.
-
تحسين المزاج وتقليل القلق
قد يساهم الماتشا في تقليل القلق والتوتر المرتبطين بتناول الكافيين.
وذلك بفضل احتوائه على مركّبي L-theanine وEGCG، اللذين يدعمان الاسترخاء ويقللان من الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
ما العناصر الغذائية في الماتشا؟
علاوة على ذلك ووفقًا لموقع “شفاء” تشمل مكونات الماتشا:
- الكافيين.
- مضادات أكسدة قوية مثل: الكاتيشين، والثيانين، والبوليفينول.
- فيتامينا C وE.
- الكروم والسيلينيوم.
كيف يتم تحضير شاي الماتشا؟
طريقة التحضير بسيطة:
- أضيفي ملعقة صغيرة أو اثنتين من مسحوق الماتشا إلى كوب من الماء الساخن أو الحليب.
- يمكنك تحليته بالعسل حسب الرغبة.
- للحصول على مشروب منعش في الصيف يتم تقديمه باردًا مع الثلج.
هل هناك أضرار لتناول شاي الماتشا؟
رغم فوائده إلا أن الماتشا ربما يحتوي على بعض المواد الكيميائية المتبقية من الزراعة. لذا يفضل عدم شرب أكثر من كوبين يوميًا لتجنب أي تأثيرات غير مرغوبة.
الفرق بين شاي الماتشا والشاي الأخضر
- كلا المشروبين يحضر من نفس نبتة الشاي.
- الفرق يكمن في طريقة الزراعة والحصاد والمعالجة.
- الماتشا يحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية مقارنةً بالشاي الأخضر التقليدي.