يبحث الكثير من مُحبي المعجنات عن طريقة عمل لحم عجين بدبس الرمان؛ باعتباره من أهم المعجنات الشهية واللذيذة.
ونقدم إليكِ سيدتي في السطور التالية طريقة عمل لحم عجين بدبس الرمان؛ لتقديمها لأسرتك وإسعادهم.
مكونات الحشوة:
طريقة التحضير:
1. لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح واخلطي جيدًا باليد.
2. أضيفي الزيت واللبن الزبادي واخلطي.
3. اسكبي تدريجيًا الماء (أو الحليب) بحسب الحاجة، مع العجن للحصول على عجينة ناعمة وملساء.
4. ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت وغطّيها حتى تختمر.
5. قسّمي العجينة إلى كرات بحجم حبة عين الجمل وكوّريها جيدًا.
6. ضعي كلّ كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل دائرة رقيقة بالشوبك المرشوش أيضًا بالقليل من الدقيق.
7. لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البصلة والفلفل الأسود والبابريكا والملح وصلصة الطماطم والفليفة الحمراء ودبس الرمان والبقدونس.
8. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
9. ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليها اللحم واخلطي بيديك.
10. للوجه: في وعاء، اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الطماطم والماء.
11. بواسطة فرشاة، ادهني سطح كلّ عجينة بالخليط السابق.
12. وزّعي خليط اللحم على العجين.
13. اشوي أولاً العجين في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على النار وغطّيها.
14. ارفعي العجين وضعيه في صينية فرن على ورق زبدة لإكمال شيّه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
اقرأ أيضا..أكلات الرجيم .. طريقة عمل شاورما اللحم بدهون أقل