إذا كنتِ تبحثين عن حلويات رمضان للرجيم، فعليكِ معرفة طريقة عمل قطايف للدايت لإسعاد أسرتك دون التسبب في زيادة وزنهم خلال الشهر الكريم.
لذلك، عليكِ الآن التوقف عن الشعور بالقلق إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية، والبدء في تحضير قطايف بالقشطة للرجيم.
وتقدم «الجوهرة» في التقرير التالي، طريقة عمل قطايف بالقشطة، والتي تكفي لـ 10 أشخاص.
قد يهمك: حلويات رمضان للرجيم.. إليك طريقة عمل كنافة دايت
[caption id="attachment_179719" align="alignnone" width="1280"] طريقة عمل قطايف للدايت[/caption]
قد يهمك: كيفية تحضير مائدة طعام صحية في رمضان
[caption id="attachment_179720" align="aligncenter" width="775"] طريقة عمل قطايف للدايت[/caption]
طريقة التحضير 1- يُخلط الطحين مع "باكينغ باودر"، الخميرة، السكر والحليب في وعاء.
2- يُزاد الماء تدريجيًا، ويُخلط المزيج بشريط الخفق، حتى يتجانس المزيج ويصبح ملسًا.
3- يُغطّى الوعاء بقماش رطب، ويوضع جانبًا لمدة 20 دقيقة، حتى ترتاح العجينة.
4- تُحمّى مقلاة مستديرة غير لاصقة وتُمسح بالزيت. يُسكب معدّل نصف كف (50 ملل) من العجينة على شكل دائرة، دون مدّها نهائيًا.
5- تُترك على النار حتى تنشفّ وتحمرّ من الجهة السفلى فقط. توضع جانبًاً.
6- يُعاد طهي عجينة القطايف بنفس الطريقة، حتى الإنتهاء من الكميّة والحصول على 30 قطعة. توضع جانبًا.
6- لتحضير القشدة: تُزال أطراف التوست ويُقطّع الى مكعبات.
7- يُذوّب الحليب مع الماء، السكر والنشاء على البارد، يوضع المزيج على نار متوسطة مع مكعبات التوست ويُحرّك باستمرار بشريط الخفق حتى تجمدّ القشدة.
8- يُزاد ماء الزهر ويُحرّك المزيج. توضع جانبًا حتى تبردّ.
9- تُحشى كل قطعة قطايف بمعدّل ملعقة طعام مسح من القشدة. يُطوى القرص ويُضغط على أطرافه بالأًصابع لتطبيقه من جهة واحدة على أن تظهر القشدة من الجهة الثانية.توضغ القطايف في طبق التقديم.
10- تزيّن الجهة الظاهرة من القشدة بالفستق الحلبي ومربّى زهر الليمون.
11- توضع في البرّاد حتى تبرد.
12- لتحضير القطر