طريقة عمل فتة الباذنجان الشهية

فتة الباذنجان من أفضل وأشهى الأكلات في المطبخ الشامي، فهي من المقبلات التي تتميز بتمازج النكهات العربية في طبق واحد.

طريقة عمل فتة الباذنجان

وللتجديد من سفرتك، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير هذه الفتة الشهية لتقديمها إلى أسرتك مع أشهى الأكلات على الغداء.

المكونات

- 1 حبة باذنجان كبير الحجم - 1 حبة بصل مقطع شرائح - 2 رغيف خبز - نصف كيلو لحم مفروم - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - كوب لبن زبادي - 3 ملاعق كبيرة طحينة - عصير نصف ليمونة - ملح حسب الرغبة

للتزيين - لوز محمص حسب الرغبة - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

- قطّعي رغيف الخبز إلى مكعبات واقليها حتى تتحمر.

- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها.

- ضعي الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه.

- عصّجي اللحم المفروم حتى النضوج ونكّهيه بالبهارات.

- أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم.

- نكّهي بالملح واخلطي المكونات حتى يصبح قوامها كثيفًا.

- ضعي خليط اللحم في الطبق فوق الخبز المقلي.

- في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة.

- أضيفي عصير الليمون الحامض ورشّة ملح.

- اخلطي المكونات جيدًا للحصول على قوام جيد ومتماسك.

- اسكبي الصوص كطبقة ثالثة في الطبق.

- رشّي البقدونس المفروم واللوز عليها للتزيين.

طريقة عمل فتة الحمص بخطواتٍ سهلة