صلصة الثوم والبقدونس من الصلصات الرائعة التي تقدم مع أطباق اللحوم والأسماك والسلطات. وهي سهلة التحضير، ولذيذة لمن يحبون طعم الثوم الني؛ لأنك تستطيعين إضافة الكمية التي تريديها. هذان المكونان وقليل من زيت الزيتون، هما كل ما تحتاجيه لتحضيرها، لذا ستكون جاهزة في بضع دقائق فقط.
مكونات صلصة الثوم والبقدونس
الخطوات الواجب اتباعها:
1- الخطوة الأولى، هي تحضير المكونات. قطعي غصن من البقدونس باستخدام سكين، وقشري وقطعي 1 إلى 2 فص ثوم، حسب شدة النكهة التي تريدينها في طبق الصلصة عند تقديمه.
2- عندما تنتهين، ضعي 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز في وعاء مناسب للخلط. ثم أضيفي الثوم والبقدونس المفرومين للتو. واخلطي هذه المكونات لبضع ثوانٍ حتى تبدأ في الامتزاج.
3- نضيف رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود، هذه الخطوة اختيارية تمامًا، فإذا كنت لا تحبين طعم الفلفل في الصلصات فلا تضيفيه، ثم نخفق جميع المكونات في الخلاط، حتى تصبح كريمة ناعمة ومتجانسة.
4- الأمر بهذه البساطة، وستحصلين على صلصة الثوم والبقدونس المثالية التي تناسب جميع الأطباق التي تريديها. تحققي من طعم الملح قبل التقديم، وإذا كنت ترغبين في المزيد، أضيفي القليل منه.
على الرغم من أننا استخدمنا الخلاط لتحضير الصلصة في هذه الوصفة، يمكنك أيضًا تحضيرها يدويًا باستخدام الهاون، إذا كنت تفضلين ذلك.
إذا كنت تحبين البقدونس والثوم، فلدينا صلصة خضراء أخرى سوف تعجبك. ألق نظرة على كيفية صنع الصلصة الخضراء
ما تحتاجيه:
- 4 أو 5 فصوص من الثوم.
- بَقدونس.
- زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- مرقة السمك.
- ملح.
وصفة الصلصة الخضراء:
- قشري فصوص الثوم، وافرميها أو اسحقيها، ثم أضيفي الملح، وسخنيها في مقلاة مع زيت الزيتون، يمكنك إضافة ورقة غار لإضفاء القليل من النكهة.
- قبل أن يكتسب الثوم اللون الذهبي، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق، واخلطي جيدًا حتى تتجانس الصلصة. من المهم تحمير الدقيق ولكن دون تركه يحترق.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من مرق السمك، واخلطي المكونات.
- ثم ضعي البقدونس المفروم، واتركيه لمدة 5 دقائق.
تُقدم هذه الصلصة الخضراء غالبًا مع أطباق الأسماك أو اللحوم، استمتعي بها.
وبهذا نكون قد انتهينا من وصفاتنا اللذيذة لصلصتي الثوم والبقدونس. سواء اخترتِ الصلصة التقليدية البسيطة أو الصلصة الخضراء المميزة، فإن كل منهما ستضفي لمسة فريدة من النكهة إلى أطباقك.
الرابط المختصر :