طريقة عمل حلى ليالي لبنان

تُعّد حلى ليالي لبنان، من أكثر أنواع الحلى اللبنانية الباردة التراثية، التي تتميز بطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل والغير مُكلف وتوافر مكوناتها في جميع الأسواق، كما تمد الجسم بالنشاط والصحة؛ لقيمتها الغذائية العالية والغنية بالكالسيوم والحديد.

تستعرض "الجوهرة"، من خلال هذا التقرير، مكونات وخطوات تحضير حلى ليالي لبنان، عبر السطور التالية..

 

مقادير ليالي لبنان:

الطبقة الأولي:

خمس أكواب من الحليب

نصف كوب سكر

كوب سميد

معلقتين ماء الورد

 

الطبقة الثانية:

علبتين من القشطة الجاهزة 500 ملل

حلى ليالي لبنان

الطبقة الثالثة (الزينة):

 

جوز هند مبشور

فستق حلبي مطحون

قطع فراولة

 

طريقة تحضير ليالي لبنان:

في إناء عميق، نضع الحليب ونضيف إليه السكر والسميد وماء الورد، ثم نقلب إلى أن تذوب جميع المكونات في الحليب.

نضع الإناء على نار متوسطة ونستمر في التحريك، إلى أن نصل لقوام سميك نوعًا ما.

نجهز صينية زجاج "بايركس" مستطيلة الشكل، ثم نصب فيها الخليط السابق.

نساوي الطبقة جيدًا، ثم نترك الصينية جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.

نجهز الطبقة الثانية، وهي عبارة عن القشطة الجاهزة "المبسترة" التي نقوم بوضعها في إناء عميق ونحركها بشوكة حتى يلين قوامها ويسهل فردها على الطبقة السابقة.

نخرج الصينية من الثلاجة، ثم نقوم بفرد القشطة عليها، ومن ثم نرجعها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة.

حلى ليالي لبنان....

طريقة التزيين:

نقوم بتغطية الوجه بطبقة من جوز الهند المبشور، ثم نقوم بتقطيع الحلا إلى مربعات صغيرة بطرف السكينة مع الحذر.

نجفف السكين بمنديل أثناء تقطيع الحلوى، حتى نحصل على شكل نهائي نظيف وأنيق لكل قطعة.

نضع في كل مربع رشة من الفستق الحلبي المطحون وقطعة من الفراولة، ثم تقطع وتقدم باردة.

 

اقرأ أيضًا:

للدايت.. شاورما لحم بخبز الشوفان والقمح