طريقة عمل الكفتة بالطماطم والخضروات من مطبخ منال العالم

تقدم الشيف منال العالم؛ طريقة عمل الكفتة بوصفة مختلفة تمامًا كما عودت متابعيها، فهي قاموس كامل في الوجبات العربية والغربية.

طريقة عمل الكفتة

وتعد طريقة عمل الكفتة بالطماطم والخضروات من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، كما أنها وصفة سهلة وبسيطة التحضير.

الكفتة بالطماطم والخصروات

كل ما عليكِ فعله اتباع المقادير والخطوات التالية للحصول على أفضل صينية كفتة، كالتالي:

المكونات

- 1 كيلو من اللحم المفروم - حبة متوسطة الحجم من البصل - 1ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي - 5 حبات طماطم - 5 حبات بطاطس - 2 كوب من مرقة اللحم - رشة ملح - رشة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

- في وعاء عميق ضعي اللحم المفروم، ثم ضعي البصل بعد فرمه في الكبة فرمًا ناعمًا وتبليها بنصف كمية الملح والفلفل والبهارات.

- اخلطي المكونات السابقة جيدًا؛ حتى تحصلي على عجينة كفتة متجانسة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأٌقل.

- أخرجي الكفتة من الثلاجة وشكليها على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم رصيها في صينية واتركيها جانبًا.

- لتحضير الصلصة، ضعي ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم في وعاء عميق وأضيفي إليها مرقة اللحم.

- أضيفي الزيت النباتي والكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحم.

- قلبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

- قشري البطاطس وقطعيها إلى حلقات متساوية، ثم اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات أيضًا.

- رصي البطاطس والطماطم بالتبادل مع الكفتة في الصينية، ثم وزعي صلصة الطماطم على الكفتة والخضراوات.

- غطي الصينية بورق من القصدير وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تمامًا، ثم قدميها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة بصلصة الكاري الشهية