طرق عمل أرز المنسف بخطوات سهلة
تعتبر طريق عمل أرز المنسف من الطرق التي تتميز بها دول الخليج بوجه عام ومطبخ المملكة بشكل خاص، فهي من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية التي تتمتع بمذاق رائع.
ويعتبر أرز المنسف من الأطباق التي تٌضيف بهجة فريدة لأفراد الأسرة إذا وجدت على مائدة الطعام؛ لذا اسعدي أسرتكِ بخطوات بسيطة.
وتستعرض "الجوهرة" طريقة عمل أرز المنسف في خطوات سهلة وبسيطة وبمكونات في متناول الجميع.
المكونات - لبن جميد: 300 غرامًا - اللحم: 4 كيلو (بلدي) - لبن: 1 كيلو (زبادي أو مخيض للتخفيف من ثقل الجميد) - مكسرات: حسب الرغبة (صنوبر، لوز، كاجو، مقليّ) - بقدونس: حزمة (مفروم فرمًا ناعمًا) - خبز شراك: 5 أرغفة - السمن البلدي: حسب الحاجة - الأرز: 1 كيلو (مطبوخ)
طريقة التحضير
- قطّعي ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ﺃﻭ اطحنيه وضعيه في قدر ﻭاغمريه بالماء ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺳﺎﻋات ﺗﻘﺮﻳﺒًﺎ.
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي الجميد ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ (وفي حال أحببت تخفيفه، أضيفي ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﻳﺐ أو المخيض ﻭمكعب مرق لحم).
- ضعي اللحم في قدر مع بصلة كاملة صغيرة واغمري المزيج بالماء.
- عندما يغلي المزيج، انزعي الظفر واتركيه يغلي مدّة دقيقتين.
- ارمي الماء واغسلي اللحم جيدًا ثمّ أعيديه إلى قدر نظيف.
- أضيفي ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ومقدار من الماء إلى اللحم.
- اتركي القدر يغلي على النار لحين نضوج اللحم.
- قطّعي الخبز وصفّيه في طبق ثم ضعي عليه مقدار ملعقة كبيرة من السمنة.
- اسكبي أكواب من شوربة اللبن التي حضّرناها.
- ضعي الأرز ثمّ صفّي عليه اللحم.
- زيّني الطبق بالمكسرات المقليّة والبقدونس المفروم.
