سر البطاطس المقلية المقرمشة كالمطاعم
ترغب جميع الأمهات في تحضير البطاطس المقلية المقرمشة كالمطاعم، لتلبية رغبات الأطفال العاشقين للبطاطس المقلية.
وتقدم لكِ «الجوهرة» سر تحضير البطاطس المقلية المقرمشة مثل الموجودة في المطاعم، لتقديمها لأطفالك بأمان.
مكونات البطاطس المقلية المقرمشة
- 1 كيلو جرام من البطاطس. - 3 ملاعق كبيرة من الخل. - ملح حسب الذوق. - فلفل أسود حسب الذوق. - 2 كوب من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير - في وعاء نظيف، ضعي كمية من الماء، وأضيفي إليه الخل والملح وحركيه جيدًا حتى يذوب الملح.
- قشري البطاطس واغسليها جيدًا، ثم قطعيها إلى أصابع رفيعة، وضعيها في الماء بالخل والملح، واتركيها منقوعة لمدة ساعتين. - بعد مرور الساعتين، صفي البطاطس جيدًا من الماء.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم ابدأي في وضع البطاطس واتركيها حتى تنضج نصف نضوج فقط بدون تقليب.
- صفي البطاطس من الزيت وضعيها علي طبق واسع ودخليها الفريزر لحين الحاجة.
- عند الحاجة، اخرجي البطاطس من الفريزر وضعيها في الزيت الساخن حتي تتحمر جيدًا.
- بعد إخراجها من الزيت، رشي علي البطاطس القليل من الملح والفلفل.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل شوربة البطاطس بالبصل على مائدة الغداء
