«تشيلي فرايز» من المطبخ المكسيكي

يعّد طبق تشيلي فرايز بالجبنة، من الأطباق الرائعة شهية المذاق وسهلة التحضير، بمكونات مفيدة ومغذية لصحة الإنسان، وهي أكلة مكسيكة شهيرة، ذات نكهة لذيذة وطعم متميز.

تستعرض «الجوهرة» طريقة عمل تشيلي فرايز بالجبنة، بخطوات سهلة وبسيطة..

المكونات:

3 حبات بطاطس.

بصلة مفرومة.

3 فص ثوم مفرومة.

حبة فلفل أخضر حار.

3 حبات بندورة مفرومة ناعمة.

¼ كيلو لحمة مفرومة.

½ كأس جبنة شيدر مبشورة.

½ كأس جبنة موزاريلا مبشورة.

2 ملعقة زيت.

ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة أوريغانو.

طريقة التحضير:

نقشر البطاطس، ونقطعها أصابع ونقليها في زيت وفير.

في مقلاة على النار، نحمي الزيت ثم نضيف البصل والثوم حتى يذبلوا تقريبًا.

نضيف اللحمة والفلفل الأخضر الحار، ونحركهم قليلاً، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأوريغانو، ونقلبهم حتى تنضج اللحمة.

نضع اللحمة المفرومة، ونترك المكونات على النار قليلًا، حتى نحصل على الصوص المطلوب.

في وعاءٍ آخر، نضع قطع البطاطس المقلية، ونسكب فوقها الصوص، ثم نوزع عليها كلًا من جبنة الموزاريلا والشيدر.

ندخل الطبق إلى الفرن على حرارة 200 لمدة عشر دقائق، وبعدها يصبح التشيلي فرايز جاهزًا للتقديم.

اقرأ أيضًا:

لعشاق المكرونة الإيطالية.. طريقة تحضير «فارفالي»