بدون بيض.. طريقة عمل الكريمة في منزلك

تدخل الكريمة في أغلب مكونات مختلف أنواع الحلويات؛ لما تمتاز به من إضفاء مذاق شهي ومظهر جذاب على الحلويات، سواء كانت كيكة أو جاتوه أو تورتة أو شوكليت كيك، وغيرها.

تستعرض "الجوهرة"؛ عبر هذا التقرير، طريقة تحضير الكريمة المنزلية بدون بيض، من خلال خطوات سهلة وبسيطة..

المكونات:

4 ملاعق طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

3 ملاعق طعام كورن فلور "نشا الذرة".

2 ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة كاكاو.

¼ كوب دقيق.

1 و½ كوب ماء.

½ كوب سكر.

رشة ملح.

[caption id="attachment_70249" align="alignnone" width="780"] صورة أرشيفية[/caption]

طريقة التحضير:

في وعاء، نضع جميع المكونات الجافة "السكر والدقيق والملح والكورن فلور والفانيليا"، ونحركها حتى تمتزج مع بعضها جيدًا.

نضيف الماء على المكونات الجافة السابقة، ونحرك حتى تمتزج المكونات وتذوب الجافة في السائلة.

نضع المزيج على نار عالية مع الاستمرار بالتحريك؛ حتى يصبح لدينا مزيج قوامه سميك.

في مصفاة، نضع المزيج وهو ساخن ونصفيه جيدًا بمساعدة ملعقة طعام للتخلص من أي تكتلات.

نضيف الزبدة للمزيج المُصفّى، ونحرك حتى تذوب به تمامًا ثم نخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.

نُزيل نصف الكمية ونضعها في وعاء آخر ثم نضيف الكاكاو لبقية المزيج ونخفق مجددًا حتى يصبح لدينا كريمة الشوكولا.

نضع كريمة الحليب وكريمة الشوكولا في الثلاجة حتى يصبح المزيج باردًا ومتماسكًا تمامًا وبذلك تكون جاهزة، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

للدايت.. طريقة تحضير شوربة الزبادي