"الغذاء والدواء" تمنع إضافة السكر والعسل إلى الزبادي الروب
شددت الهيئة العامة للغذاء والدواء، على منع إضافة المنكهات والسكريات الصناعية أو الطبيعية إلى الزبادي الروب الطبيعي المصنع على الطريقة اليونانية، مثل السكر والجلوكوز السائل وعسل النحل والدبس واللاكتوز والسكر المحول
كما منعت الهيئة، إضافة الدهون أو الزيوت النباتية أو الحيوانية بخلاف دهن الحليب عند تصنيع الزبادي الروب، وذلك وفقًا للمواصفة القياسية الخليجية الخاصة بهذا النوع من المنتجات والمطروحة على منصة "استطلاع".
الغذاء والدواء تحذر من إضافة المنكهات للزبادي
كما أوضحت "الغذاء والدواء" بعض المواصفات عند تصنيع الزبادي الروب، كالتالي:- أن يكون المنتج النهائي خاليًا من الطعم غير المستساغ، مثل الطعم المر أو المؤكسد.
- كما يجب أن يتراوح اللون الطبيعي من الأبيض الناصع إلى الأبيض الفاتح.
- أما بالنسبة للقوام والملمس، فيجب أن يكون للمنتج النهائي قوام صلب وناعم ومتجانس شبيه بالكاسترد.
- إضافة إلى عدم وجود العفن أو تغير في لون السطح، أو وجود خطر فيزيائي.
- كذلك يجب أن يكون المنتج خاليًا من مسببات الأمراض.
كما شددت الهيئة، على ضرورة أن يتم تعبئة المنتج في أوعية معقمة ومحكمة الإغلاق غير منفِذة للرطوبة والهواء ولا تسمح بتلوث أو تغير خواص المنتج في ظروف النقل والتخزين.
فوائد الزبادي الطبيعي
الزبادي هو أحد منتجات الألبان الغنية بالعناصر الغذائية، ويُعد مصدرًا جيدًا للبروتينات والكالسيوم وفيتامينات ب. ويتمتع الزبادي بالعديد من الفوائد الصحية، منها:- تحسين صحة الجهاز الهضمي
الزبادي من منتجات الألبان التي تحتوي على "البروبيوتيك"، وهي بكتيريا حية مفيدة تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.كما أنها تقلل من فرص الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات، فضلًا عن تعزيز امتصاص العناصر الغذائية.
- تعزيز المناعة
كذلك يساعد البروبيوتيك أيضًا على تعزيز المناعة عن طريق مساعدة الجسم على محاربة العدوى.- بناء العظام
يعد الزبادي مصدرًا جيدًا للكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام والأسنان؛ إذ يساعد الكالسيوم على بناء العظام والحفاظ عليها قوية.- المساعدة في التحكم بالوزن
يحتوي الزبادي على نسبة عالية من البروتين، والذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما يساعد البروتين على بناء العضلات. مما قد يساعد في زيادة معدل الأيض.- تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الزبادي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.اقرأ أيضًا: «بامية زيرو» المجمدة.. «الغذاء والدواء» تُحذر من منتج مصري فاسد
