استشارية تغذية تكشف فوائد فيتامين ب للجسم
يعتبر فيتامين "ب" من أهم الفيتامينات الأساسية في جسم الإنسان، حيث يوجد بشكل طبيعي في المصادر الغذائية؛ النباتية منها والحيوانية، ويستخدمها الإنسان لأداء وظائفه الحيوية؛ للحفاظ على صحته ونشاطه.
ويسمى مجموع فيتامينات ب، بفيتامين ب المركب Vitamin b complex، كما يشمل عدة أنواع، كشفتها الدكتورة سهام سوقية؛ استشارية التغذية في مقالها لمجلة "الجوهرة"، حيث أكدت أنه يتألف من 8 أنواع، ويتميّز بالعديد من الفوائد التي جاءت كما يلي..
فوائد فيتامين ب
1- الوقاية من فقر الدم
2- يقوي الكبد ويساعده على طرد السموم
3- تنظيم العمليات الحيوية في الجسم وإنتاج الطاقة
4- يساعد في عمل الإنزيمات
5- يحمي من تليف الكبد
6- يلعب دورًا هامًا في وظائف الجهاز العصبي والسيالات العصبية
7- يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء
8- يحمي من الإصابة بالخرف والإصابة بالزهايمر
9- الحفاظ على صحة الجلد والشعر
10- تعزيز المناعة
أنواع فيتامين ب
أكدت استشارية التغذية على وجود أنواع مختلفة، لفيتامين ب، من شأنها أن تُعطي الجسم ما يحتاجه من نشاط، وطاقة، وحيوية، تساعده على القيام بمهامه براحة تامة، سواء نفسية، أو جسدية.
فيتامين ب 1 (الثيامين)
تساعد فيتامين ب 1 على تحويل الغذاء إلى طاقة؛ حيث يلعب دورًا هامًا في وظائف الجهاز العصبي، والسيالات العصبية.
ويوجد فيتامين ب 1، في العديد من المأكولات أبرزها: الحبوب الكاملة، بذور عباد الشمس، المكسرات، البازلاء، السمك، القرع، الفاصولياء، الهليون، البرتقال، البطاطا، اللحم الأحمر، والبيض، بالإضافة إلى العسل الأسود.
فيتامين ب 2 (الريبوفلافين)
تساهم هذه الفيتامينات أيضًا، في مدّ الجسم بالطاقة، بينما تساعد على الحفاظ على صحة النظر.
يتصدّر الحليب، قائمة المأكولات التي تمدّ الجسم بفيتامين ب 2، إلى جانب البيض، والخضروات الورقية الداكنة، المشروم، البروكلي، السلمون، فول الصويا، اللوز، الديك الرومي، الكبدة، والجبن.
فيتامين ب 3 (النياسين)
يُحسن فيتامين ب 3، عملية الهضم، كما يساعد على تحويل الغذاء إلى طاقة، وتحتوي المأكولات البحرية على درجة كبيرة منه.
كما يعزز الجمبري، السمك، اللحم الأحمر، السبانخ، البطاطا، الحبوب الكاملة، والفول السوداني، من وجود الفيتامين بالجسم.
فيتامين ب 5 (البانتوثينيك)
تناول الأغذية التي تحتوي على البانتوثينيك، تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة؛ للقيام بالتمارين، والنشاطات العادية اليومية.
ويتواجد فيتامين ب 5 في القرنبيط، الملفوف، حليب الصويا، السمك السلمون، وحبوب القمح الكاملة.
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)
يُعزز فيتامين ب 6 من قوة جهاز المناعة؛ لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، من شأنها أن تحارب انقسام الخلية، الذي يُسبب الأمراض السرطانية، كما يساعد على مكافحة العدوى.
وخلال فترة الحمل؛ يساعد على النمو الطبيعي لدماغ الجنين.
وتضم قائمة المأكولات التي تحتوي على فيتامين ب 6 كل من، الحمص، سمك السلمون، التونة، الحبوب الكاملة، الأرز الأبيض، السبانخ، البطاطا، الطماطم، والموز.
فيتامين ب 7 (البيوتين)
يحتوي فيتامين ب7 على العناصر الغذائية المهمة لصحة الشعر، كما يساعد الأطفال الرضع على الوقاية من التشنجات العصبية، واضطرابات الجهاز العصبي مثل أمراض الصرع.
ومن المأكولات التي تُحفز الفيتامين بالجسم: الكبدة، البيض، السلمون، البطاطا الحلوة، اللوز، التونا، السبانخ، البروكلي، الموز، إلى جانب الحليب وكافة مشتقاته.
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)
يعزز حمض الفوليك نمو خلايا الدم الحمراء، و يقلل من خطر العيوب الخلقية عند الجنين خلال الحمل.
كما يحمي من الإرهاق الذي يصيب الحامل، ويمنحها النشاط، ويحميها من فقر الدم.
وتتضمن المأكولات التالية فيتامين ب 9، كل من الحبوب الكاملة، البامية، الفاصلويا، الشمندر، الحمضيات، السمك، البقول، الخضروات الورقية، الكبدة، واللوبيا.
فيتامين ب 12
يحمي فيتامبن ب 12 من الضعف الذي يصيب الدماغ؛ فهو ينتج الأحماض الأمينية التي تعزز من القدرات الذهنية، كما يقي من ضعف الأعصاب التي تتحول إلى شلل.
ويحدّ فيتامين ب 12 من التوتر، الاكتئاب، اضطراب المزاج، كما يلعب دورًا مهمًا في النمو، وتكوين خلايا الدم الحمراء.
يظهر فيتامين ب 12، في البيض، اللحم الأحمر، الكبدة، السبانخ، السمك، الجمبري، الحليب، الدجاج، والمحار، والجبن.
أعراض نقص فيتامين ب
تتمثّل أعراض نقص فيتامين ب، في معاناة الجسم، من العديد من المشكلات؛ وتنصح الدكتورة سهام سوقية، بالقيام بالتحاليل الدورية؛ لمعرفة الفيتامينات في الجسم، والاهتمام بتناول مصادرها، في حال وجود نقصٍ حاد، مشددة على ضرورة وصف مكملات الفيتامين من قبل الطبيب.
وتظهر أعراض نقص فيتامين ب في الجسم، كالتالي..
1- عدم القدرة على التركيز.
2- التنميل في الجسم.
3- رجفة في بعض الأحيان.
4- التعرض للحساسية الجلدية كثيرًا.
5- يصبح الشخص أكثر عرضة لمشاكل القلب والشرايين.
6- تشويش في الرؤية.
7- فقدان الشهية.
8- مشاكل في الكبد.
9- الأرق و اضطرابات وتوتر وقلق.
10- اضطرابات في صحة الجهاز الهضمي.
11- اضطراب هرمون الغدة الدرقية.
اقرأ أيضًا - استشارية تغذية تكشف أسرار أوميجا 3
