ابدأي وجبتك بسلطة البطاطا المليئة بالألياف

تنتشر البطاطا الحلوة في هذا التوقيت من العام، حيث يُفضلها الكبير قبل الصغير، لِما تتمتع به من مذاق حلو، وكميات هائلة من الألياف، والفيتامينات، والمعادن، المفيدة للجسم.

وفي التقرير التالي؛ نعرض لكِ طريقة جديدة، لإدخال البطاطا الحلوة إلى سفرة عائلتك، عن طريق طبق السلطة الشهي.

سلطة البطاطا

المقادير

- البطاطا الحلوة : 4 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح أو مكعبات)

- ثلث كوب لبن زبادي

- ملعقة كبيرة من المايونيز

- ملعقة صغيرة من الماسترد

- فص ثوم مهروس

- ثلث كوب بقدونس مفروم

- 2 عود من البصل الأخضر

طريقة التحضير

اسلقي البطاطا الحلوة لمدة 12 دقيقة حتى تتضج ثم صفيها واتركيها لتبرد، علمًا بأن سلق البطاطا يحافظ على قوامها.

اخلطي المايونيز واللبن والماسترد والثوم في وعاء.

3ضعي البطاطا في وعاء عميق وأضيفي خليط اللبن والبقدونس واخلطي جيداً.

اسكبي السلطة في أطباق ووزعي البصل الأخضر على الوجه وقدميها على سفرتك.