أكلات عربية.. طريقة عمل كمونية بالخرشوف من تونس

توجد الكثير من الوصفات الخاصة بـ الأكلات العربية التي تشتهيها بعض العائلات من حين لآخر، واليوم معنا طريقة عمل كمونية بالخرشوف على الطريقة التونسية.

طريقة عمل كمونية بالخرشوف

والأكلات التونسية من الأشياء التي لها مذاق ونكهة مختلفة عن غيرها من الوصفات، من مطبخ الشيف أميرة شنب؛ إليكِ خطوات عمل كمونية بالخرشوف.

مكونات كمونية بالخرشوف:

نصف كيلو لحم مكعبات

نصف كيلو خرشوف مجمد شرائح

ربع كيلو بصل مفروم

4 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة كمون حب

ملعقة كبيرة كمون ناعم

3 أوراق لورا

3 حبهان

ملح

فلفل أسود

ربع كوب ماء ساخن

خطوات تحضير كمونية بالخرشوف:

أولًا تشوح اللحمة مع زيت وملح وفلفل وكمون ناعم وحب

ثم يضاف إليها البصل والثوم المفروم مع ورق اللورا والحبهان ويشوحوا قليلاً

وبعد ذلك يضاف إليها الخرشوف ونستمر في التقليب مع إضافة عصير الليمون

ثم يضاف الماء الساخن ثم تترك على نار منخفضة حتى تنضج تمامًا

وأخيرًا تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مقلوبة الدجاج من المطبخ الخليجي