استشارات

هل الملح مع الليمون يُصيب بالأمراض؟.. «الغذاء والدواء» توضح

أثيرت حالة من الجدل عقب انتشار مقطع متداول لشخص، يدعي أن تفاعل الملح مع الليمون يسبب العديد من الأمراض، بخلاف الملح الصخري.

بدورها، أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء، بيانًا توضيحيًا في هذا الشأن، وأكدت عدم صحة الادعاءات التي ذكرت في المقطع المتداول.

وأشارت إلى أن ظهور اللون البنفسجي في المقطع هو ناتج من تأثير حمض الستريك الموجود طبيعيًا في الليمون؛ إذ يطلق الحمض أيونات اليود من الملح والتي بدورها تحول الملح إلى اللون البنفسجي عند اختلاطها بالنشا، مثل ماء الأرز أو البطاطس.

وبينت أن الغرض من إضافة اليود لملح الطعام هو الحد من حالات نقص اليود وأمراض الغدة الدرقية، وذلك طبقًا لمتطلبات اللائحة الفنية السعودية المعتمدة رقم” 1843 SFDA.FD/GSO”.

في حين، نصحت «الغذاء والدواء» بعدم الإسراف في استهلاك الملح بكل أنواعه؛ حيث إن زيادة استهلاكه قد تؤدي للإصابة بأمراض ارتفاع ضغط الدم.

اقرأ أيضًا: خطوات استرداد رسوم التأشيرات المهنية في حال إلغائها

الرابط المختصر :

close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى