فيديو| طريقة عمل البيتزا بالدجاج وصلصة بافلو

تبحث السيدات عن طريقة عمل البيتزا بشكل مختلف، للحصول على مذاق مختلف، وتجديد المائدة أمام أطفالها؛ حتى لا يلجأون لتناول الأطعمة في الخارج.

ونقدم اليوم طريقة عمل البيتزا بالدجاج وصلصة البافلو؛ للحصول على طعام بمذاق مختلف يُسعد أسرتك.

مكونات عجينة البيتزا:

في البداية جمعي مكونات عجينة البيتزا، وهي كالتالي:

• احضري كوبين من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ربع  ملعقة صغيرة خميرة.
• ¾ كوب ماء.

مكونات  الصلصة :

• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 فص ثوم.
• 113 جرام جبنة كريمية.
• نصف كوب حليب.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

مكونات تحضير الدجاج:

• 2 كوب من صدور الدجاج المقطعة.
• ⅓ كوب صلصة بافلو الحارة.
• 1 كوب  جبنة موزاريلا.
• ربع  كوب جبنة روكفور الزرقاء الفرنسية.
• 3 بصل أخضر مقطع.

طريقة تحضير البيتزا:

• نقوم بتحضير العجينة ولكن قبل ليلة من تحضير البيتزا.
• اخلطي في وعاء  كبير كلاً من الدقيق والملح والخميرة وما يكفي من الماء ليتشكل لدينا كرة من العجين.
• غطي العجين واتركيه في درجة حرارة الغرفة 12-18 ساعة .

- اخلطي الزبدة والثوم المهروس وضعيهما في قدر صغير ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة لمدة دقيقتين.

- ضيفي الأن  الجبنة الكريمية والحليب والملح ونحركهم  لبضعة دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح قوام الصلصة ناعمًا ثم نضعها جانبُا .

- الآن نقوم بخلط الدجاج وصلصة بافلو جيدًا حتى يكتسب الدجاج النكهة .

- نحمي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت ثم نرش العجينة بالدقيق ونزيلها من الوعاء ثم نمدها على شكل دائرة قياس 14 أو 16 إنش ثم نضعها في صينية البيتزا ونمد عليها الصلصة الكريمية ثم الدجاج المتبل بصلصة بافلو ثم برش موزاريلا فريكو والجبنة الزرقاء.

- ضعي  الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتكتسب العجينة لوناً ذهبياً .

- نخرج البيتزا من الفرن ونزينها بالبصل الأخضر الطازج .