يعد الفستق من المكسرات الغنية بالقيمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات.
فوائد الفستق الصحية الصحية للجسم كثيرة؛ ما يجعله خيارًا مثاليًا لإضافته إلى النظام الغذائي المتوازن. ويمكن إضافته بسهولة إلى النظام الغذائي اليومي للاستمتاع بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة.
يحتوي الفستق على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، وهو أيضًا أحد أفضل المكسرات للحصول على البروتين.
وقد وجدت دراسة نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن تناول اثنين إلى ثلاث أونصات من الفستق يوميًا يحسن مستويات الدهون في الدم ويخفض نسبة الكوليسترول السيئ LDL إلى الكوليسترول الجيد HDL.
فيما وجدت دراسة أخرى أن تناول الفستق يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية بعد وجبة غنية بالكربوهيدرات.
وأشارت بحوث عدة إلى أن الفستق يمكن أن يحسن الوظيفة الحركية، ويقلل الإجهاد التأكسدي والالتهابات، ويعزز وظيفة الأوعية الدموية؛ ما يجعله بين أكثر المكسرات صحة.
وللفستق فوائد كثيرة نقدمها في الإنفوجراف التالي:
تحتوي حصة واحدة من الفستق تزن نحو 30 جرامًا على حوالي:
- السعرات الحرارية: 159.
- إجمالي الكربوهيدرات: 7.7 جرام.
- الألياف: 3 جرامات.
- السكر: 2.2 جرام.
- إجمالي الدهون: 12.8 جرام.
- الدهون المشبعة: 1.7 جرام.
- الدهون غير المشبعة: 4.1 جرام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 6.6 جرام.
- البروتين: 5.7 جرام.
- الصوديوم: 0.3 ملج.
- النحاس: 0.4 ملج (44% من القيمة اليومية).
- فيتامين ب6: 0.5 ملج (38% من القيمة اليومية).
- الفوسفور: 139 ملغ (20% من القيمة اليومية).
- الثيامين: 0.2 ملغ (17% من القيمة اليومية).
- الحديد: 1.1 ملغ (14% من القيمة اليومية).
- المنجنيز: 0.3 ملغ (13% من القيمة اليومية).
- البوتاسيوم: 289 ملغ (9% من القيمة اليومية).
- المغنيسيوم: 34.3 ملغ (9% من القيمة اليومية).
- الزنك: 0.6 ملغ (5% من القيمة اليومية).
- حمض الفوليك: 14.5 ميكروجرام (4% من القيمة اليومية).
القيمة اليومية: تعتمد النسب المئوية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم.
الخلاصة
الفستق أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة. إنه غذاء خارق حقيقي يوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. تخيلي إضافة الفستق إلى السلطة، أو الاستمتاع بزبدة الفستق على الخبز، أو حتى تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات. كل هذه الطرق البسيطة يمكن أن تساعدك على الاستفادة القصوى من فوائد الفستق. لذا؛ لا تترددي في دمج الفستق يظامك الغذائي اليومي وابدأي في الشعور بالفرق.