أكلة هنية

طريقة عمل مندي الدجاج المدخن على سفرة رمضان

إذا كنتِ تستعدين لإقامة عزومة رمضانية، فعليك معرفة طريقة عمل مندي الدجاج المدخن؛ حيث تعد من أفضل الأكلات التي يميل الكثير إلى تناولها .

طريقة عمل مندي الدجاج المدخن 

ويعد مندي الدجاج من الوصفات التي لا خلاف عليها، ومن الأطباق التي لا يمكن تجاهلها على مائدة رمضان.

وتقدم لكِ مجلة «الجوهرة» في السطور التالية، طريقة عمل مندي الدجاج المدخن خطوة بخطوة؛ لتقديم طبق شهي على مائدة الإفطار.

طريقة عمل مندي الدجاج المدخن 

مقادير مندي الدجاج

– للأرز
سمن/ ملعقة كبيرة
البصل/ 1 حبة (مفروم)
ورق غار/ 2 ورقة
القرفة/ عود
هيل/ 4 حبات
القرنفل/ 4 حبات (حبّ)
أرز بسمتي/ 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
ملح/ ملعقة صغيرة
فلفل أسود/ نصف ملعقة صغيرة
الماء/ 3 أكواب

– الدجاج/ دجاجة (دجاجة التنمية مقطعة نصفين)
– الكركم/ نصف ملعقة صغيرة
– الكمون/ نصف ملعقة صغيرة
– القرفة/ نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون/ 1 حبة
– زيت الزيتون/ 3 ملاعق كبيرة
– ملح/ ملعقة صغيرة
– فلفل أسود/ نصف ملعقة صغيرة


طريقة التحضير

  • تبلي الدجاجة بالخليط، واتركيها لمدة 30 دقيقة.
  • سخني السمن وقلبي البهارات لمدة دقيقة، ثم أضيفي البصل وحركي حتى يذبل.
  • أضيفي الماء وضعي الدجاج في مصفاة فوق القدر على النار، وغطيه واتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج.
  • أزيلي المصفاة، وأضيفي الأرز، وغطي القدر بالمصفاة والدجاج، وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
  • أزيلي الدجاج من المصفاة وضعيه فوق الأرز.
  • سخني فحمة وضعيها في قطعة قصدير، وصبي القليل من الزيت فوقها، وغطي القدر لمدة 5 دقائق.
  • أزيلي الفحم، واسكبي المندي في طبق التقديم، وزيني بالمكسرات.

قد يهمك: حلويات رمضان للرجيم.. إليك طريقة عمل كنافة دايت

الرابط المختصر :

close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى