المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1/2 كوب سبانخ طازجة، شرائح
1/2 كوب شوفان للأرز
2 كوب عصير طماطم
2 كوب مرق دجاج أو لحم
ملح وفلفل

شوربة طماطم بالشوفان
الخطوات
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
تضاف السبانخ، الشوفان وتقلب المكونات حتى تتداخل.
يضاف عصير الطماطم والمرق مع التقليب، تترك الشوربة حتى تبدأ في الغليان.
 تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم تتبل بالملح والفلفل.