طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة
تشيز كيك من الحلويات البسيطة التي يعشقها الكبار والصغار، فضلاً عن فوائدها المتعددة لاحتوائها على قيم غذائية متنوعة.
تشيز كيك بالفراولة
وتختلف نكهات التشيز كيك، ولكن إذا كنتِ من عشاق الفراولة نقدم لكِ اليوم طريقة عمل تشير كيك بالفراولة لأطفالك.المكونات
لتحضير القاعدة - 200 جرام بسكويت شاي - 50 جرام زبدة مذوبة - 2 ملعقة كبيرة سكرلتحضير مزيج الجبن - 250 جرام جبن كريمي - 250 ملليمتر كريمة مخفوقة طازجة - 125 جرام سكر بودرة - نصف ملعقة صغيرة فانيليا
لتحضير عصير الفراولة - 250 جرام فراولة - 100 جرام سكر
للتزيين - فراولة مقطعة إلى أرباع حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير القاعدة، اطحني البسكويت جيدًا في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزبدة المذوبة والسكر واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.- غلفي قعر قالب تشيز كيك «متحرّك القاعدة» وأطرافه بورق زبدة، ثم رصي مزيج البسكويت مع الضغط جيدًا عليه.
- ضعي القالب في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- لتحضير مزيج الجبن، اخفقي الجبن الكريمي جيدًا في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح قوامه كالكريمة.
- أضيفي الفانيليا ثم الكريمة الطازجة المخفوقة وحرّكي جيدًا لمدة 3 دقائق.
-أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة ومدي مزيج الجبن فوق البسكويت، ثم أعيديه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافيّة.
- لتحضير عصير الفراولة، ضعي الفراولة مع السكر في وعاء واتركي المكوّنات منقوعة لحوالي 20 دقيقة.
- ضعي المكوّنات في قدر على نار متوسطة وحرّكي حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم خففي النار وتابعي التحريك للحصول على عصير.
- صفي العصير بواسطة مصفاة للتخلّص من الشوائب ثمّ اتركيه جانبًا حتى يبرد.
- اسكبي عصير الفراولة في قالب التشيز كيك فوق مزيج الجبن ثمّ أدخليه مجددًا إلى الثلاجة لساعة.
- عند التقديم، زيّني التشيز كيك بحبّات الفراولة وقدّميه باردًا.
