طريقة عمل المهلبية بالكاسترد في المنزل.. حلوى لذيذة للأسرة والضيوف

تعد المهلبية بالكاسترد من الحلويات الشرقية الأصيلة التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم. ما يجعلها خيارًا مثاليًا لختام وجبات اليوم أو في المناسبات السعيدة كحلوى لذيذة تُقدم للضيف. فما هي طريقة عمل المهلبية بالكاسترد؟

طريقة عمل المهلبية بالكاسترد

لأن كثيرات من ربات البيوت لا يملن إلى شراء مثل هذه الحلويات من الخارج، ويفضلن تحضيرها في المنزل؛ ضمانًا لجودتها وتوفيرًا للتكلفة وتلبية لمختلف الأذواق في الأسرة. نقدم في “الجوهرة” طريقة عمل المهلبية بالكاسترد في المنزل؛ من خلال توضيح المكونات التي تحتاجها بالمقادير المحددة.

كما نوضح الخطوات التي يجب اتباعها في أثناء التحضير.

 

مكونات عمل المهلبية بالكاسترد

ويمكن عمل المهلبية بالكاسترد من خلال توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة كالتالي:

• كوبان من الحليب السائل.
• كوب واحد من الماء.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من بودرة الكاسترد.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• فستق حلبي مجروش للتزيين.

 

خطوات تحضير المهلبية

وبعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة يمكنكِ عمل المهلبية بالكاسترد وتقديمها كحلوى لذيذة لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المناسبات السعيدة. عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وتتمثل في:

الخطوة الأولى: في قدر على النار ضعي الحليب والماء والسكر وبودرة الكاسترد والنشا والهيل.

الثانية: اخفقي المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي للتأكد من ذوبان السكر والنشا وبودرة الكاسترد تمامًا.

الثالثة: ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان وتثخين قوامه.

الرابعة: أضيفي ماء الورد واخفقي جيدًا ثم ارفعي القدر عن النار.

الخامسة: اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها تبرد تمامًا في الثلاجة.

السادسة: زيني المهلبية بالفستق الحلبي المجروش وقدميها باردة.

 

مهلبية بالكاسترد لذيذة

في حين تستطيعين الحصول على مهلبية بالكاسترد بجودة عالية وذات مذاق لذيذ يناسب مختلف الأذواق ويجعلك تشعرين بالفخر أمام أفراد أسرتك باتباع بعض النصائح في أثناء التحضير. وتتمثل في التالي:

• إمكانية إضافة بعض المكونات الأخرى إلى المهلبية مثل: القشطة أو جوز الهند أو الفواكه الطازجة لتتنوعي في النكهات.
• لتحقيق قوام أكثر كثافة يمكنك زيادة كمية النشا قليلًا.
• للحصول على نكهة أقوى للهيل يمكنك زيادة الكمية حسب الرغبة.