أكلة هنيةالبيت

طريقة عمل السليق بالحليب

طريقة عمل السليق من أسهل الأكلات التي يمكنك تقديمها من المطبخ السعودي، فمكوناتها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها.

طريقة عمل السليق

ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل السليق بالحليب والدجاج؛ لتقديمها إلى أسرتك على غداء اليوم وتزيين سفرتك بأشهى الأكلات.

السليق بالحليب

المكونات

– كيلو دجاج
– 2 كوب أرز
– 3 أكواب حليب
– 1 حبة بصل
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– 2 ورقة غار
– 6 حبات حبهان
– عود قرفة
– 4 حبات مستكة
– ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
– 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
– ملعقة صغيرة خل
– 2 ملعقة كبيرة سمن
– ربع كوب زيت
– 1 حبة ليمون
– ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير

– اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه بالماء حوالي نصف ساعة، واغسلي الدجاج جيدًا ثم انقعيه بماء مغلي حوالي ساعة وأضيفي الخل.

– نظفي الدجاج وأزيلي الجلد عنه ثم قطعيه، وانقعيه بالليمون والماء حوالي 15 دقيقة ثم صفي الدجاج من الماء.

– سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وحركي المكونات جيدًا بواسطة ملعقة خشبية.

– أضيفي القرفة والحبهان والمستكة وحركي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

– أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تتشرب المكونات ثم اغمري القدر بالماء.

– أضيفي ورق الغار والملح واتركي القدر على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.

– صفي مرق الدجاج من القدر واتركيه جانبًا، ثم ضعي الدجاج في طبق نظيف.

– ادهني قطع الدجاج بمعجون الطماطم، ثم رشي البهارات المشكلة والملح عليها.

– صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار، وأضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج على الأرز.

– حركي المكونات ثم اتركي الأرز حتى ينضج ويتشرب المرق جيدًا.

– أضيفي الحليب إلى الأرز وحركي ثم اتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيدًا.

– في قدر على النار، ذوّبي السمن وأضيفيه إلى الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل.

– ضعي الدجاج في صينية فرن ثم أدخليه للفرن الساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية، حوالي 20 دقيقة حتى ينضج وتتحمر.

– ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي قطع الدجاج على وجه الطبق.

تجارب طهي حيّة وكبسة سعودية بالطريقة الصينية في «إثراء»

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق