طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار
يفضل الكثير من الأفراد تناول اللحوم بوصفات مختلفة، وتعد طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار من الوصفات الشهية التي يفضلها أغلب أفراد العائلة.
طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار
ويمكن لربة المنزل تحضير روستو اللحم بالخضار في مطبخها بسهولة، من خلال اتباع المكونات والطريقة التالية، لتحصل على طبق لذيذ وتقديمه على مائدة الغداء بجانب السلطة وطبق الأرز.وتقدم «الجوهرة» طريقة عمل روستو اللحم مع الخضار بوصفة شهية ومميزة، فقط اتبعي التالي..
المقادير
- فيليه لحم/ كيلو ونصف (قطعة كاملة)
- الثوم/ 6 فصوص (مقطع شرائح)
- فلفل أسود/ نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
- ملح/ ملعقة صغيرة
- الزيت/ 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة/ 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد/ 2 ملعقة صغيرة
- البروكلي/ رأس (مقطع)
- الجزر/ 4 حبات (مقطع دوائر)
- البطاطس/ 4 حبات (مقطعة دوائر)
- طماطم/ 4 حبات (مقطعة أنصاف)
- الماء/ 2 كوب
- بقدونس/ 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- البصل/ 1 حبة (مفروم شرائح)
طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار[/caption]
خطوات التحضير
- أول خطوة اغرزي اللحم بسكين حادة، من أجل عمل فتحات صغيرة.- بعد ذلك قومي بتوزيع الفلفل الأسود مع الثوم في الفتحات.
- ثم وزعي الملح على اللحم مع ربط اللحم من خلال خيط مخصص للطعام.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة بحيث تكون عميقة لتحمير اللحم من كافة الجهات، ليكون ذهبي اللون.
- بعد التحمير ارفعيه عن النار، مع تركها جانبًا ليبرد.
- ثم اخلطي الزبدة والبقدونس والخردل مع دهن اللحم بالخليط.
- بعد ذلك ضعي البطاطس والجزر والبروكلي مع البصل والطماطم في صينية الفرن، مع توزيع الماء.
- بعدها ضعي اللحم مع تغطية الطبق بورق الألومنيوم.
- ثم أدخلي الطبق للفرن بحيث يكون على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف.
- قومي بإزالة الألومنيوم عن الطبق مع إعادة الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة كي يتحمر وينضج اللحم.
- ثم أخرجي الطبق من الفرن مع ترك اللحم حتى يبرد قليلاً.
- ثم قطعيه شرائح مع توزيع الخضار على اللحم في طبق التقديم، ثم وزعي صوص اللحم وقدميه ساخنًا على المائدة بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الريد فلفت بخطوات سهلة في المنزل
