تعد سلطة الجمبري بالهليون والبقدونس وجبة صحية وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، إذ تجمع بين البروتين من الروبيان وقوام الخضار المقرمش والطازج.
تقدم هذه السلطة بمذاق متوازن يرضي جميع أفراد العائلة، مع لمسة زيت الزيتون وعصير العنب لمذاق غني وفريد.
وتحضر بطريقة سهلة وسريعة، وتعتبر خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء، كما يمكن تقديمها كمقبلات راقية في المناسبات. وكل ملعقة تمنحك طعمًا شهيًا وفوائد صحية متعددة.
مكونات
ثلث كوب زيت زيتون.
كوب من عصير العنب.
ثلث كوب من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة كراث مفروم.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة بهار.
20 قطعة روبيان متوسطة الحجم مقشرة.
كوبان من الهليون المقطع.
قطعة من الفليفلة الصفراء المقطعة.
طريقة تحضير
يوضع زيت الزيتون على النار، ثم يضاف الخضار الطازج تدريجيًا.
يسكب عصير العنب على المزيج بعد 5 دقائق.
يترك على النار لمدة 10 دقائق.
يضاف القريدس ويترك المزيج 10 دقائق على النار.
تقدم السلطة بعد إضافة الملح والبهار.