أكلة هنيةالبيت

جددي مطبخك.. طريقة عمل عيش Bagels بخطوات بسيطة

يفضل الكثير من الأشخاص تناول المخبوزات بأنواعها بين الحين والآخر، ونقدم لكم اليوم وصفة بسيطة، لـ طريقة عمل عيش Bagels لمحبي هذه الأنواع من الأكلات.

طريقة عمل عيش Bagels

ونقدم الشيف أماني رفعت، وصفة عيش Bagels بخطوات بسيطة، يمكنك بها تجديد وتنويع مطبخك من، فقط اتبعي الطريقة.

المكونات:

7 جرامات خميرة فورية

4 ملاعق كبيرة سكر

ماء مغلى

ملح خشن

450 جرام دقيق

خبز شمر مجفف

سمسم

ماء مغلي

خطوات تحضير عيش Bagels:

قومي بمزج الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر في بولة.

ثم أضيفي إليها الماء واتركيها لمدة 10 دقائق.

وبعدها أضيفي 300مل الماء فى البولة.

ثم قومي بإضافة الملح ونصف كمية الدقيق وتقلب.

وبعدها ضعي باقي كمية الدقيق، واستمرى فى التقليب ليتكون العجين.

قومي بالعجن لمدة 10 دقائق، حتى تصبح العجينة طرية.

وبعدها شكلي العجينة على هيئة كورة.

ثم ضعيها في بولة مدهونة زيت، وتغطى.

واتركيها لترتاح لمدة 60 دقيقة.

وبعدها قومي بتسخين الفرن على 200 درجة مئوية.

ثم قسمى العجين إلى 10 قطع مثل الكرة، وعن طريق ملعقة خشبية، يتم عمل حفرة في الوسط.

ثم غطي العجين بالبلاستيك حتى تنتهي من تشكيل باقي كمية العجين.

قومي بغلي ماء مع باقى كمية السكر و يسلق العجين فيها لمدة دقيقة و ينشف من الماء الزائد.

ثم رصيها على صينية الفرن ورشي عليه السمسم والشمر.

ثم يدخل لمدة 25 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا.

وبعدها اتركيه يرتاح، ثم يقدم مع السلمون المدخن والأفوكادو.

طبق غني بالفيتامينات والبروتين.. طريقة عمل كفتة اللحمة بالخضار

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق