كفتة الفراخ المحشية بالجبن من ألذ الوصفات التي يمكن تقديمها لعائلتك على الغذاء، أو سناك خفيف لتناوله في النزهات أو حتى على الشاطئ.
ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل كفتة الفراخ المحشية بالجبن، بأقل التكاليف ومكونات سهلة وبسيطة موجودة في مطبخك.
طريقة عمل كفتة الفراخ المحشية بالجبن
المكونات
– نصف كيلو صدور فراخ مفرومة ناعمًا
– جبن موتزاريلا مقطعة مكعبات
– بصلة مقطعة
– 2 بيضة مخفوقة
– ملعقة كبيرة دقيق
– ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
– 3 فصوص ثوم
– فلفل أخضر رومي
– بقدونس طازج مفروم
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة سماق
– ملعقة صغيرة نعناع أخضر طازج
– ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
ضعي صدور الفراخ المفرومة والبصل والفلفل والبقدونس والبهارات «ملح، فلفل أسود، ثوم، بابريكا، نعناع، سماق»، في محضر الطعام واخلطيهم معًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة من كفتة الفراخ.
شكلي كفتة الفراخ على شكل دوائر وضعِي في منتصف الدائرة كمية من الجبن، ثم شكلي الكفتة كرات دائرية، واغمسيها في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط واقليها في الزيت حتى تتخذ اللون الذهبي اللامع وقدميها بالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: فيديو| طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية مع أرز بالزعفران