تعد المهلبية بالفواكه الخيار المثالي خلال أيام الصيف الحارّة، خاصة أنها تلعب دورًا مهمًا في تزويد الجسم بالماء والطاقة. فضلًا عن تقليل التعب والوهن العام والشهية.
وتتميز الفواكه بمذاقها الشهي، وغناها بالعناصر الغذائيّة الصحيّة، مثل: الألياف والفيتامينات والمعادن، ومضادّات الأكسدة، والعوامل المضادّة للالتهاب، كما تحدّ من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
ويمكن استخدام الفواكه في تحضير الكثير من الأكلات المحببة، نظرا لطعمها المنعش، فوائدها الغذائية العالية. فيما تعد المهلبية بالفواكه أهم هذه الأطباق.
مهلبية بالفواكه الربيعية
المقادير
- حليب: لتر
- الزبدة: ملعقة كبيرة
- القشطة: 2 ملعقة كبيرة
- سكر: نصف كوب
- ماء الزهر: 2 ملعقة كبيرة
- النشا: 2 ملعقة كبيرة
- الفراولة: كوب مقطع
- مانجو: كوب مقطع
- الموز: كوب مقطع
- التفاح: كوب مقطع
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي السكر.
- ذوبي النشا بالقليل من الماء، ثم أضيفيه إلى الحليب وقلبي واتركيه على النار حتى يصبح الحليب كثيفاً.
- أضيفي الزبدة وماء الزهر والقشطة وقلبي.
- اسكبي المهلبية في كاسات التقديم للنصف، ثم أدخليها للثلاجة حتى تبرد.
- زيني بأصناف الفواكة وقدميها.
مهلبية بالقشطة بنكهة المستكة
المقادير
- حليب: 6 اكواب “سائل”
- النشا: 6 ملاعق كبيرة
- القشطة: 170 جم
- مستكة: ملعقة صغيرة “مطحونة”
- كريمة الخفق: 4 ملاعق كبيرة “مسحوق”
- سكر: كوب
- ماء الزهر: ملعقة كبيرة
- فستق حلبي: ربع كوب “مفروم خشن، للتزيين”
اقرأ أيضًا: أضرار تناول السكريات والحلويات يوميًا.. «استشاري» يحذر
طريقة التحضير
- في قدر، اخلطي الحليب مع النشا والسكر جيداً، ثم ضعي القدر على نار متوسطة.
- حركي الخليط جيداً، حتى يذوب السكر والنشا تماماً، ثم أضيفي القشطة مع الاستمرار في التحريك.
- أضيفي مسحوق الكريمة، ثم أضيفي المستكة وماء الزهر مع التحريك لعدة دقائق حتى تحصلي على قوام مهلبية كريمي.
- وزعي المهلبية في أكواب التقديم، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى تبرد تماماً.
- زيني المهلبية بالفستق الحلبي، وقدميها.
الرابط المختصر :