الشاي أو الشاي بلبن عنصر أساسي في معظم المنازل، يمثل بداية ونهاية اليوم. فبدون شاي الصباح أو المساء، غالبًا لا يكون لدينا طاقة لبدء مهامنا. حتى خلال ساعات العمل، يتم تقدير استراحات الشاي بسبب حبنا لهذا المشروب. وفي خلال السطور التالية سوف نوضح خطوات التحضير المثالية. كما أننا سوف نوضح ما إذا كان له أضرار أم لا. وفقًا لما ذكرته news18.
أضف الحليب أو الماء أولًا؟
يُفضّل البعض إضافة الحليب أولًا، بينما يفضّل آخرون إضافة الماء أولًا، ثم أوراق الشاي. كما يفضّل البعض غلي أوراق الشاي في الماء قبل إضافة الحليب.
الطريقة الصحيحة هي غلي أوراق الشاي في الماء أولًا ثم إضافة الحليب. إضافة الحليب أولًا تعيق استخلاص أوراق الشاي بشكل صحيح؛ ما يؤدي إلى طعم باهت.
خطوات تحضير الشاي المثالي:
- أولًا، قومي بغلي الماء في قدر وأضيفي إليه أوراق الشاي.
- إذا كنت ترغب في تناول شاي الزنجبيل، أضف الزنجبيل في هذه المرحلة.
- بعد أن ينقع الزنجبيل وأوراق الشاي، يضاف السكر.
- بمجرد أن يتم خلط كل شيء جيدًا، أضف الحليب.
- اتركي الشاي يغلي على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق، ثم صفيه وقدميه.
الأخطاء الشائعة في تحضير الشاي
من الأخطاء الشائعة إضافة الماء بعد غلي الحليب ثم إضافة أوراق الشاي مباشرةً، مما ينتج عنه شاي غير مكتمل الاستخلاص. لا تضيفي أوراق الشاي في النهاية؛ لأن ذلك يمنع نكهتها من النضج تمامًا. كما يذوب السكر بسرعة، لذا يمكن إضافته في أي وقت دون التأثير على الطعم النهائي.
اقرأ أيضًا: نصائح لتجنب خطورة الصيام في ظل ارتفاع درجات الحرارة.. قلل تناول الشاي والقهوة
أضرار الشاي بالحليب
لا توجد أي أضرار معروفة لتناول الشاي مع اللبن، ولكن يمكن أن تؤثر إضافة الشاي مع الحليب في الطعم والقيمة الغذائية للشاي، وقد تساهم إضافة الحليب إلى الشاي في الحد من مستوى الكافيين في الشاي، وذلك لأن البروتينات الموجودة في الحليب تتفاعل مع الكافيين وتحد من امتصاصه في الجسم، وبالتالي قد لا يكون للشاي المخفوق بالحليب نفس التأثير المنبه كما هو الحال مع الشاي الأسود أو الأخضر العادي.