يعرف الشاي الأخضر بفوائده الصحية المتعددة، مثل تعزيز الأيض، وتحسين التركيز، ودعم المناعة. لكنه رغم ذلك، دخل دائرة الجدل بسبب تقارير تربطه بنقص الحديد وفقر الدم. فهل الشاي الأخضر بريء من هذه التهمة؟ أم أن الإفراط في تناوله قد يحمل آثارًا جانبية غير متوقعة على الصحة؟ وفقًا لما ذكرته العربية.
فوائد الشاي الأخضر التي لا يختلف عليها اثنان
يعتبر الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة، وخاصة مركبات “الكاتيشين”، التي تساهم في الوقاية من أمراض القلب، وتحسين الذاكرة، وتقليل الالتهابات. كما أنه مشروب منخفض السعرات، ويعد خيارًا مثاليًا للراغبين في نمط حياة صحي.
العلاقة بين الشاي الأخضر وامتصاص الحديد
رغم فوائده، يحتوي الشاي الأخضر على مركبات تعرف باسم “التانينات”، وهي مواد قد تعيق امتصاص الحديد في الجسم، خاصة الحديد النباتي الموجود في الخضراوات والحبوب. التانينات ترتبط بالحديد في الأمعاء وتمنع امتصاصه بكفاءة. هذه التأثيرات تظهر بشكل أكبر عند تناول الشاي مع الوجبات أو بعدها مباشرة.
من الأكثر عرضة للتأثر؟
الأشخاص الذين قد يتأثرون سلبًا من استهلاك الشاي الأخضر بكثرة هم:
- النساء في سن الإنجاب: بسبب فقدان الدم خلال الدورة الشهرية.
- الأطفال: لأن أجسامهم في مرحلة نمو وتحتاج لمزيد من الحديد.
- مرضى الأنيميا أو من يعانون من نقص الحديد بالفعل.
هل الشاي الأخضر يسبب الأنيميا فعلًا؟
بينما لا يمكن القول إن الشاي الأخضر يسبب فقر الدم بشكل مباشر، لكنه قد يساهم في تطوره إذا تم تناوله بكميات كبيرة، وخصوصًا مع الوجبات. أما تناوله بشكل معتدل وفي أوقات بعيدة عن الطعام، فهو آمن لغالبية الناس.
كيف تتجنب التأثير السلبي للشاي الأخضر على الحديد؟
- تجنّب شرب الشاي الأخضر أثناء أو بعد الوجبات مباشرة.
- يفضل شربه بعد ساعتين على الأقل من تناول الطعام.
- زيادة مصادر فيتامين C “كالليمون والبرتقال” مع الوجبات يساعد في تحسين امتصاص الحديد ويقلل من تأثير التانينات.
- عدم الإفراط في الكمية اليومية: كوبان إلى ثلاثة أكواب يوميًا تعتبر كمية معتدلة وآمنة.
اقرأ أيضًا: فوائد الزنجبيل والليمون في الشتاء.. تقوية المناعة ومقاومة الأمراض أبرزها
وأخيرًا الشاي الأخضر مشروب صحي عند تناوله باعتدال وفي الوقت المناسب. أما الإفراط فيه، خاصة بجانب الطعام، فقد يؤثر سلبًا على امتصاص الحديد ويزيد خطر الإصابة بالأنيميا لدى بعض الفئات. والفيصل دائمًا هو الاعتدال، والمتابعة المنتظمة لمستوى الحديد في الجسم، خاصة لمن يعاني من أعراض فقر الدم مثل التعب والدوخة وشحوب الوجه.