الأرز بالبشاميل لسفرة متجددة ومختلفة

يمتلك الباشميل كل المقومات التي تكفل السعادة لعشاق الطعام، لكن تسعى العديد من السيدات إلى تجديد سفرتهن، عن طريق إضافته إلى الأرز.

وتستعرض مجلة “الجوهرة”، طريقة عمل الأرز بالبشاميل، لتزيين سفرتك بطريقة مختلفة..

طريقة تحضير الأرز

2 كوب (منقوع بالماء الساخن)

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل اللحم

500 غرام لحم مفروم

1 حبة بصل مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت نباني

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 حبة جزر مبشور

نصف كوب مرق لحم

2 كوب جبن موزاريلا

كوب ونصف صوص بشاميل

لتطبيق الوصفة

حمي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة، ثم أضيفي الأرز وقلّبي لحوالي 5 دقائق.

اسكبي 4 أكواب من الماء واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.

لتحضير اللحم: في قدر على حرارة متوسّطة حمّي الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه، أضيفي اللحم وقلّبي حتى ينضج ثمّ زيدي الجزر.

نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ اسكبي المرق، اتركي المزيج حتى يغلي.

في صينية فرن، مدّي الأرز بالتساوي في القعر، اسكبي صلصة البشاميل فوق الأرز ومدّيها.

أضيفي مزيج اللحم ووزّعيه بالتساوي على الوجه، انثري الجبن ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر الوجه.