أكلات سعودية.. طريقة عمل عيش باللحم الحجازي

24 اغسطس 2019 | 11:27 صباحاً

يعد العيش باللحم من الأكلات السعودية الشهيرة خاصة في منطقة، كما أنه سهل التحضير ولا يستغرق وقت طويل.

طريقة عمل عيش باللحم

ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل عيش باللحم ؛ لتقديم ألذ وأشهى الأكلات لعائلتك، فقط اتبعِ الخطوات التالية خطوة بخطوة.

المكونات العجينة

- 2 كوب طحين «دقيق» - ملعقة كبيرة خميرة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة صغيرة حبة البركة - نصف كوب زيت نباتي - كوب من الماء

الحشوة - ربع كيلو لحم مفروم - ربع كوب كراث مفروم - 2 ملعقة كبيرة طحينة - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة خل أبيض - 3 ملاعق كبيرة من الماء - ملعقة صغيرة زيت نباتي للدهن - 1 حبة صفار البيض للدهن - ملعقة صغيرة حبة البركة للتزيين

طريقة التحضير

- في البداية حضري العجينة، من خلال خلط مكوناتها جيدًا وعجنها باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة، واتركيها حتى تختمر لمدة 15 دقيقة.

- حضري الحشوة، من خلال خلط مكوناتها جيدًا حتى تتجانس.

- ادهني صينية الفرن أو الصاج بالزيت النباتي، ثم افردي العجينة بالحجم الذي ترغبين به، وضعي فوقها الحشوة، ثم ادهني الأطراف بصفار البيض وزينيها بحبة البركة.

- ادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج المكونات وتتخذ اللون الذهبي اللامع، ثم قدميه دافئًا بالهنا والشفا.