أكلة هنية

أكلات رمضانية.. طريقة عمل سمبوسك بحشوة السبانخ وجبن الريكوتا

يميل الكثير منا في شهر رمضان الكريم، إلى البحث عن أكلات رمضانية شهية ولذيذة يمكن تناولها على الإفطار والاستمتاع بها بعد ساعات من الصوم.

أكلات رمضانية

وتعد السمبوسك واحدة من الأكلات الشهية التي يميل الكثير إلى تحضيرها، خاصة على مائدة شهر رمضان الكريم؛ لذلك يبحث البعض عن طريقة عمل سمبوسك بحشوة السبانخ وجبن الريكوتا.

لذلك، تقدم «الجوهرة» في السطور التالية، طريقة عمل سمبوسك بحشوة السبانخ وجبن الريكوتا خطوة بخطوة.

قد يهمك: طريقة عمل كانيلوني بالبشاميل لايت للرجيم

أكلات رمضانية.. إليك طريقة عمل سمبوسك بحشوة السبانخ وجبن الريكوتا
أكلات رمضانية.. إليك طريقة عمل سمبوسك بحشوة السبانخ وجبن الريكوتا

طريقة عمل سمبوسك بحشوة السبانخ وجبن الريكوت

– للعجين
دقيق: 4 أكواب
بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
ملح: ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: ربع كوب
ماء فاتر: كوب ونصف
– للحشو
السبانخ/ 2 كوب (مجمد)
جبن الريكوتا/ كوب
جبن البارميزان/ نصف كوب
بشر الليمون/ نصف ملعقة صغيرة
ملح/ حسب الرغبة
فلفل أسود/ حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • للعجين، تُخلط مكوّنات العجين في وعاء كبير،  حتّى تتكون عجينة ملساء. يُغطّى الوعاء، ويُترك جانبًا لثلاثين دقيقة.
  • للحشو، يُحضّر الحشو أثناء استراحة العجين؛ تُسلق السبانخ في قدر تحتوي على الماء المغلي، المُضاف الملح إليه، وذلك لخمس دقائق. تُصفّى السبانخ، وتُعصر جيّدًا من الماء، بواسطة اليدين، فتوضع على فوطة مطبخ نظيفة.
  • يُخلط جبن الـ”ريكوتا”، مع السبانخ وبشر الليمون وجبن الـ”بارميزان” والملح والفلفل.
  • يُقسّم العجين إلى نصفين متساويين، يُفرد النصف الأوّل من العجين على سطح طاولة منثور الدقيق عليها، ويُفرد بوساطة شوبك العجين، بسمك نصف السنتيمتر.
  • تُستخدم قطّاعة العجين الدائريّة بعد ذلك، لقطع النصف الأوّل من العجين على هيئة دوائر.
  • تكرّر الخطوات، مع القسم الثاني من العجين.
  • يؤخذ مقدار ملعقة من الحشو، فتوضع في منتصف كل دائرة من الدوائر، التي تُطوى حتّى تغلق.
  • يُقلى العجين في قدر تحتوي على زيت غزير ساخن، حتى تكتسب اللون الذهبي، ثمّ تصفّى جيّدًا.

قد يهمك: وجبة صحية ولذيذة.. حضري ستيك الدجاج بصوص المشروم

الرابط المختصر :

close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى