كتبت- صبحة بغورة
يحلو لكل عروسين في شهر العسل أن يتناولا وجبة الغداء أو العشاء في أحد المطاعم الراقية أو تلبية دعوة من الأهل والأقارب، ويفرض الموقف على العروس خاصة التصرف بكل حساسية تجاه فن تناول الطعام؛ لأن ذلك يعكس رقتها وأناقتها والمستوى الاجتماعي الرفيع الذي تنتمي إليه.
أدوات المائدة
تكون البداية بالتعرف على أدوات المائدة، وطريقة التعامل معها بلطف ولباقة ومعرفة، فيما تستخدم مع مختلف الأطعمة والأشربة المتعددة، فلكل نوع نظام خاص في التعامل، فالأكواب مثلًا تختلف بين كأس الماء الذي يختلف في شكله عن كأس المشروبات الغازية الأخرى والعصائر. وفي كل الأحوال تنتبه العروس أن لا تترك أثرًا لأحمر الشفاه على طرف الكأس.
يحدث أن تكون هناك مشاركة مع آخرين في سلة الخبز، والتصرف اللائق يبدأ من التقاط الخبز الذي وقع الاختيار عليه دون العبث بالسلة منعًا لمضايقة الغير، وكذلك طقم الملح والبهارات، وهو مشترك بين جميع الجالسين. لذا، يتم تناوله بيد جافة، وغير ملوثة ثم إعادته لمكانه.
عادة يقدم الحساء في صحن عميق خاص به حسب نوعه، ويكون تناوله بالمعلقة دون إحداث أصوات غريبة. وحين الانتهاء توضع الملعقة جانبًا كدليل الاستعداد للطبق التالي.
أنواع الأطباق
وتنقسم الأطباق الشهية إلى أصناف متعددة منها الدجاج واللحوم والأسماك. والخضراوات وأطباق النشويات كالأرز والمكرونة، وغاليًا يتم التعامل معها بالشوكة والسكين حسب أنواعها. وأحيانًا يؤكل اللحم المغطى بالعظام بالأدوات إضافة إلى اليد. وتؤكل الحلويات الشرقية باليد ما عدا بعضها كالكنافة بالقشدة، فتستعمل لها ملعقة صغيرة. بعد الانتهاء من تناول الطعام ينبغي وضع السكينة والشوكة على الطبق وليس خارجه على سطح الطاولة. وفيما يتعلق بملاعق الحساء فتترك بطبق الحساء الفارغ، وملاعق الشاي تتبرك على طبق فنجان الشاي.
ومن أهم الأدوات التي لا يجب نسيانها وضع منديل المائدة على الركبتين عند الجلوس إلى مائدة الطعام. بغرض وقاية الملابس من الاتساخ و البقع الناتجة عن الطعام أو الشراب. كما تتعدد استخداماتها كمسح الفم برفق أو التربيت. عند القيام من على المقعد للذهاب إلى الحمام على سبيل المثال. فيفضل وضع المنديل على الجانب الأيسر للصحن، وعند الانتهاء من تناول الطعام يوضع المنديل بشكل مرتب على الجانب الأيمن للصحن.
