1- ضعي الماء في قدر كبير على نار عالية، حتى يغلي، ثم أضف قطع اللحم، واغلي الماء مرة أخرى، ثم ضعي البصل، والثوم، والملح، والقرفة، والهيل وورق الغار في القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
2- قومي بنقل قطع اللحم إلى قدر آخر، وصفي مرقة اللحم جيدًا.
3- تأكدي من غسل الأرز جيدًا، قبل نقعه لمدة نصف ساعة.
4- ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
5- أضيفي البصل وحرّكه جيدًا إلى أن يلين.
6- ضعي اللحم المسلوق على البصل، واستمري في تحريكه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الفول، والثوم، وقلّبيه جيدًا.
7- أضيفي الفلفل، والقرفة، وربع كوب من الكزبرة، والبهار، والكركم، قلّبي المكونات جيدًا.
8- أضيفي الأرز بعد تصفيته جيدًا، ثم الفول الأخضر، وقلّبيه لمدة دقيقة.
9- أضيفي مقدار كوب ونصف من مرقة اللحم لكل كوب من الأرز، ودعيه يغلي على نار عالية.
10- غطي القدر وخففي النار إلى أن ينضج الأرز، قد يستغرق الأمر ما يقارب نصف ساعة.
1 الحصص
1000
- Amount per serving
- سعرات حرارية726
- % القيمة اليومية *
- إجمالي الدهون 9g12%
- الدهون المشبعة 0.7g4%
- إجمالي الكربوهيدرات 111g41%
- ألياف غذائية 3g11%
- بروتين 51.7g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
