كشري لذيذ لجميع أفراد الأسرة.. إليكِ طريقة العمل في المنزل

1- أولًا عليك طهي الأرز، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في القدر على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة.

2- أضيفي إليه الأرز وقلبه جيدًا لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي الماء وملعقة صغيرة من الملح.

3- عند الغليان اخفضي النار إلى درجة حرارة هادئة وغطي القدر واتركه لمدة 20 إلى 25 دقيقة لحين استواء الأرز.

4- الآن اطهي المكرونة، ضع الماء والملح في قدر وانتظر الغليان ثم أضيفي المعكرونة وانتظري الغليان مرة أخرى حركيها جيدًا ثم اتركيها من دون تغطية القدر لمدة 8 دقائق.

5- صفي المكرونة من الماء وضعيها جانبًا.

6- اطهي العدس الآن، بعد نقعه بالماء لمدة 30 دقيقة قومي بإضافته إلى كوبين من الماء في الطنجرة وانتظري الغليان، ثم قومي بتغطية القدر على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

7- جهزي البصل والثوم الآن، ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة وسخنيه جيدًا ثم أضيفي البصل من 10 إلى 15 دقيقة ليصبح بلون بني مكرمل، ثم أضيفي الثوم عليه وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

8- لتحضير صوص البندورة، أضيفي نصف خليط البصل والثوم في طنجرة صغيرة وأضف إليه الخل الأبيض، البندورة المقطعة، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الحار، انتظري غليان الخليط ثم قومي بتهدئة النار واتركيه لمدة 12 دقيقة.

9- قدمي الطبق بالشكل الآتي: أولًا ملعقة من الأرز ثم ضعي فوقه المكرونة ثم العدس وأخيرًا البصل المكرمل وصوص الطماطم.