كانت قد أعلنت المملكة العربية السعودية عن التسجيل للطهاة المحليين. للمشاركة في اثنتين من أبرز مسابقات الطهي على مستوى العالم: “بوكوز دور” و”كأس العالم للحلويات“. وذلك ضمن فعاليات معرض “سرحة العربية” المقرر إقامته في الرياض خلال أكتوبر المقبل.
هيئة فنون الطهي
ووفقًا ل” cairoscene” تنظم هيئة فنون الطهي هذه المسابقات بالتعاون مع شركة سرحة للأغذية، في خطوة تهدف إلى اكتشاف ودعم أفضل المواهب السعودية في مجال الطهي، وتأهيلهم للمنافسة على الساحة العالمية.
ويحظى الفائزون بفرصة تمثيل المملكة في تصفيات منطقة الشرق الأوسط، التي تستضيفها السعودية عام 2026، تمهيدًا للمشاركة في النهائيات الدولية بمدينة ليون الفرنسية في يناير 2027.
وتأتي هذه المبادرة ضمن جهود المملكة لتعزيز مكانة فنون الطهي السعودية عالميًا، وإبراز تنوع وإبداع المطبخ المحلي. وسيخضع المتقدمون لمراحل تقييم دقيقة تشمل اختبارات فنية، وتحديات ابتكارية، ومقابلات شخصية، في حين يحصل المتأهلون على تدريب متخصص استعدادًا للمراحل المتقدمة من المنافسة.
بوكوز دور
“بوكوز دور” هو أحد أبرز الأحداث الدولية في عالم الطهي على مدار 35 عامًاز حيث يلهم سنويًا مجتمع الطهاة العالمي من خلال استعراض تطورات المطبخ الحديث. بقيادة نخبة من الطهاة الشباب في كل دورة، كما يعد منصة مثالية للعديد من الدول للترويج لمطابخها الوطنية وثقافتها وطهاتها.
كأس العالم للحلويات
يعد “كأس العالم للحلويات” من أهم الفعاليات الدولية في مجال صناعة الحلويات. حيث يجمع مجموعة كبيرة من الموهوبين من مختلف أنحاء العالم. ويتكون كل فريق مشارك من ثلاثة طهاة متخصصين: أحدهم في صناعة الثلج، وآخر في فنون السكر، والثالث في الشوكولاتة.
شروط التسجيل
وبحسب الشروط، يشترط للتسجيل في مسابقة “بوكوز دور” أن يكون المتقدم سعودي الجنسية. لا يقل عمره عن 23 عامًا، وأن يمتلك خبرة في تقنيات الطهي المتقدمة مثل تحويل الخضراوات إلى حلويات أو البرونواز.
أما في “كأس العالم للحلويات”، فيشترط أن تتمحور المشاركات حول موضوع “الارتقاء بالحلويات السعودية”. ولا يشترط عمر معين للمشاركة، لكن يطلب من غير السعوديين توضيح مدة عملهم داخل المملكة.