مكونات عمل فلافل مصرية
¼ كوب بقدونس مفروم
2 أكواب فول مقشر
¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
¼ كوب شبت
1 l بصلة مفرومة
5 l فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
¼ ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة بهارات
¼ كوب ماء
½ كوب كراث
¼ كوب سمسم
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
خطوات عمل فلافل مصرية
1
1- انقعي الفول في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل.
2
2- بعد نقع الفول، قومي بطحنه جيداً في مفرمة اللحم مع الثوم والبصل والكزبرة والبقدونس والشبت حتى يصبح الخليط ناعماً ومتماسكاً.
3
3- أضيفي جميع التوابل إلى الخليط واخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
4
4- باستخدام يد مبللة بالماء، شكّلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
5
5- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي كرات الفلافل حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
6
6- قدمي الفلافل ساخنة مع الطحينة والسلطة الخضراء.
حقائق التغذية
1 الحصص
Serving size
100
- Amount per serving
- سعرات حرارية332
- % القيمة اليومية *
- الصوديوم 294ملغ13%
- بروتين 13g
- فيتامين سي 1.6ملغ2%
- كالسيوم 54ملغ5%
- الحديد 3.4ملغ19%
- البوتاسيوم 585ملغ13%
- فيتامين ب6 0.1ملغ6%
- مغنيسيوم 82ملغ20%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
المكونات
مكونات عمل فلافل مصرية
¼ كوب بقدونس مفروم
2 أكواب فول مقشر
¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
¼ كوب شبت
1 l بصلة مفرومة
5 l فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
¼ ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة بهارات
¼ كوب ماء
½ كوب كراث
¼ كوب سمسم
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
الرابط المختصر :