“البرتقال مصدر غني بفيتامين سي“، لا تخفى هذه المعلومة على أحد، حتى من غير المتخصصين في الطب. لكن ما لا يهرفه الكثيرون، أن ثمرة البرتقال ليست وحدها في هذا المجال.
صحيح أن ثمرة برتقال واحدة تحتوي على 82.7 مليجرام. أي ما يعادل 92% من الكمية اليومية الموصى بها، البالغة 90 مليجرامًا. إلا أن قائمة الفواكه والخضروات التي توفر كميات أكبر من الفيتامين نفسه تطول.
ويذكر موقع verywellhealth، أن فيتامين سي، أو حمض أسكوربيك، يمثل أهمية كبيرة لحيوية الجسم. إذ إنه يعزز وظيفة الجهاز المناعي، ويسرّع التئام الجروح. إلا أن المشكلة تكمن في كون فيتامين سي من العناصر التي لا ينتجها الجسم ذاتيا. وبالتالي فمن المهم الحصول عليه من خلال النظام الغذائي. فما هي العناصر الغنية بهذا الفيتامين المهم؟
الفلفل الأحمر
يستطيع الفلفل الأحمر أن يوفر 142% من الكمية الموصى بها يوميًا من هذا الفيتامين الحيوي، بمقدار 128 مليجرام. كما أنه محمل بالعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، كالبوتاسيوم، وحمض الفوليك، والفيتامينات أ، وب، وهـ، وك.
الجوافة
محتوى فيتامين سي في الجوافة مثير للإعجاب. إذ تحتوي ثمرة جوافة واحدة على حوالي ١٢٥ مليجرام منه، أي ما يعادل ١٣٨٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
حيث تحتوي الجوافة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة تسمى الليكوبين، وقد يكون النبات بأكمله مفيدًا في إدارة العديد من الحالات، بما في ذلك الالتهاب وارتفاع ضغط الدم والسكري. الليكوبين هو مركب كاروتينويد يعطي الفواكه الحمراء والوردية لونها.
مانجو
وتحتوي ثمرة مانجو واحدة على ١٢٢ مليجرام من فيتامين سي، أي ما يعادل حوالي ١٣٥٪ من الكمية اليومية الموصى بها. فالمانجو غذاء منخفض السعرات الحرارية والدهون. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ، وفيتامين ب، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف.
كما تعد المانجو أيضًا مصدرًا رائعًا لبيتا كاروتين، وهو أمر حيوي لصحة العين. تحتوي المانجو الصفراء على المزيد من الكاروتينات، وتوفر المانجو الحمراء المزيد من الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات.
الفراولة
يحتوي كوب واحد من الفراولة على حوالي 119 ملجم من الفيتامين المطلوب ، وهو ما يتجاوز الكمية الموصى بها يوميًا. كما تشتهر الفراولة أيضًا بمضادات الأكسدة المتعددة، بما في ذلك الأنثوسيانين. حيث تشتهر الأنثوسيانين بخصائصها المضادة للالتهابات والسرطان. وهي مركبات نشطة في جميع أنواع التوت.
الفلفل الحار
الفلفل الحار الأخضر والأحمر الخام من المصادر الغنية بفيتامين سي. يحتوي كوب واحد من الفلفل الحار الأخضر على 109 ملجم منه، أو 121% من الكمية الموصى بها يوميًا. بينما يحتوي كوب واحد من الفلفل الحار الأحمر على 65 ملجم، أو 72% من الكمية الموصى بها يوميًا. يحتوي الفلفل الحار أيضًا على عناصر غذائية أخرى، بما في ذلك المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفيتامينات A وB و E.
البابايا
كوب واحد من البابايا يوفر 88 ملجرام من فيتامين سي أو 98٪ من الكمية الموصى بها يوميًا. كما تعرف هذه الفاكهة بخصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات الشيخوخة وشفاء الجروح.
كما تعد البابايا مصدرًا غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس، بالإضافة إلى الفيتامينات A وB وE وK.
البروكلي
يوفر كوب واحد من البروكلي المفروم 81.2 ملجرام من الفيتامين، مما يساعدك على تلبية 90٪ من الكمية الموصى بها يوميًا. كما تم ربط البروكلي بالعديد من الفوائد الصحية بسبب قدراته المضادة للميكروبات وخصائصه المضادة للالتهابات.
الأناناس
يحتوي كوب واحد من الأناناس على حوالي 87% من الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين سي بمقدار 78.9 ملجرام. كما يحتوي الأناناس على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية، والتي يمكن أن تنتج فوائد طويلة الأمد للجسم. كما يحتوي الأناناس أيضًا على إنزيم البروميلين، والذي قد يساعد في تحسين عملية الهضم.
اقرأ أيضًا: فيتامين سي لنزلات البرد.. هل هو بديل فعّال؟
الكيوي
يحتوي كوب واحد من الكيوي على 74.7 ملجرام من فيتامين سي، وهو ما يمثل 83% من الكمية الموصى بها يوميًا. وقد وجد أن الكيوي له فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة لمرض السكري.