صينية الكفتة بالطماطم على طريقة منال العالم

صينية الكفتة بالطماطم من الأطباق العربية الشهية وسهلة التحضير، كما أنها مفيدة؛ فهي غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن.

ونقم لكِ اليوم طريقة تحضيرها وفقًا لتوجيهات الشيف منال العالم، لتحصلي على وجبة غداء متكاملة صحية وشهية.

مكونات صينية الكفتة بالطماطم

- كيلو لحم مفروم ناعم

- 2 حبة بصل مفروم ناعم

- 4 فصوص ثوم مهروس

- 2 قرن فلفل أخضر مفروم

- كوب بقدونس مفروم

- ربع كوب نعناع مفروم

- ملعقة صغيرة ونصف ملح 

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة بهار مشكل 

- 3 حبات طماطم (للحشو)

مكونات المرق

- نصف كوب عصير الليمون 

- ملعقتان كبيرتان دبس الرمان

- 2 فص ثوم مهروس

- نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل 

- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم

- نصف كوب من الماء

- صنوبر مقلي حسب الرغبة (للتقديم)

صينية كفتة بالطماطم

خطوات التحضير

1. في البداية، سخني الفرن على درجة حرارة 180.
2. اخلطي جميع مكونات الكفتة معًا واعجنيها حتى تتجانس جيدًا.
3. شكلي الكفتة على هيئة أصابع، ثم رصيها في الصينية بجانب بعضها البعض.

4. قطعي الطماطم إلى أنصاف ثم اقطعي كل نصف إلى شرائح لتحصلي على شرائح نصف دائرية.

5. ضعي شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة بحيث تتلاصق الشرائح مع الكفتة، واحرصي أن يكون الجزء المقطوع من الطماطم إلى أسفل.

6. في كوب ضعي جميع مكونات المرق (عصير الليمون، الدبس، الثوم، البهار، الهيل والماء) واخلطيهم جيدًا ثم وزعيه على الكفتة.

7. ضعي صينية الكفتة بالطماطم في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج ويتحمر سطحها.

8. وزعي عليها الصنوبر وقدميها مع الأرز أو الخبز. 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة داوود باشا للدايت