هل أشباه الأغذية آمنة وصحية؟.. «استشاري» يجيب (فيديو)
الأطعمة
كشف الدكتور عبد العزيز العثمان، أستاذ واستشاري التغذية السريرية، حقيقة سلامة المواد الغذائية التي يطلق عليها أشباه الأغذية ومدة مأمونيتها.
وأوضح استشاري التغذية السريرية، خلال مداخلة له في قناة العربية، أن المواد الغذائية التي تعرف بأشباه الأغذية آمنة لكن ليس بالضرورة تكون صحية.
مدى مأمونية أشباه الأغذية
قال العثمان، أثناء مداخلته إن مأمونية تلك المواد تعني خلوها من البكتيريا والجراثيم والزجاج والبلاستيك، لافتًا الدكتور عبد العزيز العثمان، إلى أن كافة المواد الغذائية توجد فيها مواد حافظة، لهذا السبب يجب على الفرد الانتباه على صحته.
وأشار إلى أن الفرق بين الحليب الطبيعي يكون من منتج حيواني، ولكن النوع الآخر يشمل استبدال إزالة الدهون الحيوانية، حيث يتم استبدالها بزيوت حيوانية و تذلك وفقًا لتوصيات الهيئة العامة للغذاء والدواء.
نصائح لسلامة الخضراوات والفواكه
كانت مدينة الملك عبدالله الطبية، وجهت عدد من النصائح وذلك من أجل سلامة الخضراوات والفواكه الطازجة لمدة طويلة.
وكشفت المدينة، عبر حسابها الرسمي على منصة «إكس» ضرورة اتباع عدد من الاحتياطات لسلامة الخضراوات والفواكه الطازجة.
لافتة المدينة إلى أن من أهم تلك النصائح لسلامة الخضراوات والفواكه، هي:
- غسلها بالماء الجاري قبل تناولها
- كما يجب استخدام فرشاة صغيرة لتنظيف سطح الخضراوات من آثار التربة، وذلك في حالة إذا لزم الأمر.
- بالإضافة إلى أنه ينبغي عدم استخدام الصابون أو المنظفات أو محاليل التبييض في تنظيف الخضراوات أو الفواكه.
- وفيما يخص الشمام والبطيخ ينبغي غسلها بالماء الجاري قبل تقشيرها وأكلها.
كما ينصح ربات البيوت، بأهمية عدم غسل الخضروات والفواكه بالصابون أو أي منظفات، وذلك حتى لا تضر صحتهم ولأنها من الممكن تؤثر سلبيًا عليهم.
لذلك أوصت مدينة الملك عبدالله الطبية، بأهمية عدم استخدام الصابون والمنظفات في غسل الفواكه والخضراوات من أجل المحافظة على الصحة.
علاوة على ذلك وجهت نصيحة بمراعاة مجموعة من الاحتياطات لسلامة الغذاء بجانب ضرورة عدم استخدم الصابون والمنظفات.
بالإضافة إلى عدم استخدام أي محاليل تبييض عند غسل الفواكه والخضراوات؛ وهذا من أجل الابتعاد عن أي آثار جانبية خطيرة على الصحة.
اقرأ أيضًا: «أخصائي»: هذه الأطعمة تعوض نقص فيتامين D
