إذا كنتِ ترغبين في إنقاص الوزن فعليك التوقف عن تناول الأطعمة المصنعة تمامًا. فالعديد من الأطعمة الصحية، مثل: الزبادي والفاصوليا المعلبة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، مصنعة.
ومع ذلك تخضع بعض الأطعمة لعمليات معالجة مكثفة وغالبًا ما تحوي مكونات لا يمكنك العثور عليها في المنزل. مثل: المستحلبات والمواد الحافظة والنكهات الاصطناعية والألوان الاصطناعية .
وخلال السطور التالية سوف نوضح بعض الأطعمة فائقة المعالجة التي يجب عليكِ التقليل من تناولها إذا كنت تحاولين إنقاص وزنك. وفقًا لما ذكرته مجلة verywellhealth.
المشروبات المحلاة بالسكر
المشروبات السكرية، مثل: الصودا ومشروبات القهوة المحلاة ومشروبات الطاقة، عادة ما تكون شديدة المعالجة لأنها تحتوي على مكونات كالمواد الحافظة، والنكهات الاصطناعية، والسكريات المضافة؛ والمحليات الاصطناعية.
كما يمكن أن تتراكم السعرات الحرارية في المشروبات المحلاة بالسكر بسرعة. إذ تحتوي علبة واحدة من الصودا على نحو 150 سعرة حرارية و40 جرامًا من السكر. أما إذا كانت المشروبات السكرية جزءًا من روتينك اليومي فحاولي استبدالها بالمياه المنقوعة بالفواكه، أو الشاي غير المحلى أو المحلى قليلًا.
اللحوم فائقة المعالجة
يتم حفظ اللحوم المصنعة، مثل: النقانق والهوت دوغ ولحوم الديلي، بالتدخين أو التمليح أو المعالجة الحرارية أو إضافة مواد حافظة “مثل النترات”. ورغم أن هذه الطرق تحسّن مدة الصلاحية وتحسّن النكهة إلا أن تلك اللحوم غالبًا ما تكون غنية بالصوديوم والدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
على سبيل المثال: قد يحتوي هوت دوغ مع خبز على أكثر من 300 سعرة حرارية و19 جرامًا من الدهون. ولبديل صحي:
- 5 أونصات من التونة أو السلمون المعلب.
- 120 سعرة حرارية.
- 5 جرامات من الدهون.
- 4 أونصات من الدجاج المشوي المتبقي.
- 200 سعرة حرارية.
- 6 جرامات من الدهون.
- 2 بيضة مسلوقة.
- 143 سعرة حرارية.
- 10 جرامات من الدهون.
وجبات جاهزة مجمدة
قد تكون الوجبات المجمدة حلًا سحريًا إلا أن العديد منها معالج للغاية. ويحتوي على مواد حافظة ومستحلبات ومحسنات نكهة وكميات كبيرة من الصوديوم والدهون غير الصحية.
كما يختلف المحتوى الغذائي، فقد يحتوي أحدها على 350 سعرة حرارية، بينما يحوي غيره أكثر من 500 سعرة حرارية مع كميات كبيرة من الدهون والصوديوم. ومن الأفضل مراجعة ملصق القيمة الغذائية. وابحثي عن وجبات غنية بالبروتين الخالي من الدهون، مثل: الدجاج أو السمك، والحبوب الكاملة، والكثير من الخضراوات. يمكنك أيضًا تحضير وجباتك المنزلية وتجميدها.
رقائق البطاطس والمقرمشات
غالبًا ما تتم معالجة رقائق البطاطس والمقرمشات والوجبات الخفيفة المقرمشة الأخرى بشكل مفرط باستخدام المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية والمستحلبات.
وعلى الرغم من مذاقها الرائ إلا أنها تكون غنية بالدهون المشبعة والملح والسعرات الحرارية؛ ما يسهّل الإفراط في تناولها. على سبيل المثال: تحتوي حصة واحدة من رقائق البطاطس على 160 سعرة حرارية و10 جرامات من الدهون. وللحصول على وجبة صحية أكثر جربي التالي:
- ربع كوب من الحمص المحمص المتبل: 130 سعرة حرارية، و3 جرامات من الدهون.
- 1/4 كوب من المكسرات أو البذور: 160 سعرة حرارية، و14 جرام دهون.
- 3 أكواب من الفشار المنبثق بالهواء: 100 سعرة حرارية، وجرام واحد دهون.
- 1 كعكة أرز كبيرة: 35 سعرة حرارية، و0 جرام من الدهون.
اقرأ أيضًا: أضرار خطيرة للإفراط في تناول الحلويات خلال العيد
الكوكيز والكعكات والحلويات المعبأة
تحتوي هذه الأطعمة على دقيق مكرر، وسكريات مضافة، ونكهات وألوان اصطناعية، ومواد حافظة. وكذلك نسبة عالية من السكر والملح والدهون لإضفاء مذاق رائع. لكن هناك خيارًا أفضل هو:
- 1 أونصة من الشوكولاتة الداكنة: 160سعرة حرارية، 8 جرامات من الدهون.
- نصف كوب من الفاكهة مع ملعقة كبيرة من زبدة الجوز: 150 سعرة حرارية، و8 جرامات دهون.