يعشق معظمنا البسكويت اللذيذ، فهو الرفيق المثالي لشاي الصباح أو بعد الظهر. إلا أن تناوله بانتظام له آثار سلبية عديدة على الصحة. شاركت فيديكا بريماني؛ أخصائية التغذية السريرية في مستشفى مؤسسة السير إتش إن ريلاينس في مومباي، بعض الآثار الجانبية لتناول البسكويت يوميًا. وذلك ما سوف نوضحه خلال السطور التالية. وذلك وفقًا لما ورد في herzindagi.
وجود مكونات ضارة
أشارت فيديكا إلى أن البسكويت مصنوع من دقيق مكرر وسكر ودهون متحولة، ولا يحتوي إلا على سعرات حرارية فارغة بلا قيمة غذائية. وهذا يؤدي إلى زيادة الوزن، خاصةً لمن يحاولون التحكم في استهلاك السعرات الحرارية.
نسبة عالية من السكر
وبحسب فيديكا بريماني، فإن نسبة السكر العالية الموجودة فيه لها تأثير في التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم، وهو أمر مثير للقلق للغاية بالنسبة للأفراد الذين يعانون من مرض السكري أو يحاولون التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم.
وجود الدهون المشبعة
وذكرت فيديكا أن البسكويت يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، وخاصة من زيوت النخيل، والتي هي المسؤولة عن زيادة الكولسترول السيئ. كذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ارتفاع ضغط الدم
أشارت فيديكا إلى أن تناول الصوديوم غالبًا ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم مستقبلًا. ورغم وجود خيارات صحية للبسكويت، تجدر الإشارة إلى أن معظمها لا يزال يحتوي على دقيق مكرر وزيت نخيل ودهون مشبعة أخرى، ولكن بكميات أقل. وتستغل هذه الأطعمة التسويق المُسبق لتبدو صحية أكثر، لكنها تحتوي في الوقت نفسه على مكونات غير صحية خفية.
اقرأ أيضًا: البسكويت المملح.. تعرفي على قيمته الغذائية ومخاطره
كما تنصح بقراءة قائمة المكونات والمعلومات الغذائية عند شراء البسكويت، وخاصةً تلك التي يعلن عنها على أنها صحية. إضافةً إلى ذلك، يعد البسكويت متعةً كبيرةً عند تناوله باعتدال، إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب مشكلات صحية. يكمن سر الاستمتاع به دون الشعور بالذنب في اختيار بدائل صحية واستهلاك معتدل. باختيارك خياراتٍ صحية، ستحصل على بسكويتك المفضل مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن، وتقليل آثاره السلبية.