نصائح لاستخدام أواني الطبخ لسلامة الطعام والصحة
وجه الدكتور فهد السعيد، اخصائي سلامة وجودة الغذاء، عدة نصائح لاستخدام أواني الطبخ من أجل جودة وسلامة الطعام والصحة.
وقدم إخصائي سلامة وجودة الغذاء، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي للتغريدات القصيرة تويتر، عدد من النصائح المتعلقة باستخدامات أواني الطبخ.
وقال: إن النصائح الخاصة بأواني الطبخ تتضمن:
- أولا: عدم تخزين الطعام في المقالي أو الأواني التي يتم الطبخ فيها، إلا إذا كانت أواني زجاجية.
- ثانيا: هو التقليل قدر الإمكان من الوقت الذي يلامس فيه الطعام الأواني المعدنية (لا تخزن طعامًا فوق احتياجاتك).
- ثالثا: يجب الحرص على تنظيف الأواني بشكل مباشر بعد استخدمها.
- رابعا: يجب استبدال أواني الألومنيوم حالاً، بينما الأواني غير القابلة للالتصاق فيتم استبدالها كل (2-3) سنوات، أو في حالة وجود خدوش في سطح هذه الأواني من الداخل.
وأضاف: وتسرب المواد من الأواني للطعام من الممكن يختلف باختلاف نوع المعدن وطول فترة التخزين. فعلى سبيل المثال الألمنيوم أسرع في التسريب من الحديد بشكل عام.
وتابع: بينما الحديد غير المطلي أسرع من حديد ( 10/18 أو 8/18).
اقرأ أيضًا: حفظ الطماطم في الثلاجة.. طرق سهلة تعرفي عليها
