من المطبخ العراقي.. حضري عصير الزبيب

يُعرف عصير الزبيب العراقي، بمذاقه اللذيذ ورائحته الزكية، فهو المشروب المفضل لدي جميع أفراد العائلة بدولة العراق.

ويتميز عصير الزبيب العراقي، باحتوائه على مواد مضادة للأكسدة، التي تعزز مناعة الجسم، وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي ومستوي السكر في الدم، وتساعد على إدرار البول، بالإضافة إلى فوائده الرائعة لصحة القلب والكبد والشرايين، ويمد الجسم بالطاقة والحيوية.

تستعرض مجلة "الجوهرة"، طريقة تحضير عصير الزبيب العراقي، عبر خطوات بسيطة وسهلة..

المكونات:

كوب زبيب.

1 ¼ لتر ماء بارد.

¼ كوب سكر.

ملعقة كبيرة نعناع مجفف.

½ ملعقة صغيرة ملح الليمون.

رشة من الصبغ أو لون الزبيب.

[caption id="attachment_65883" align="alignnone" width="997"] صورة أرشيفية[/caption]

طريقة التحضير:

ننزع أعواد الزبيب ونغسلها جيدًا، ثم ننقعها في الماء ونضعها بالثلاجة، لمدة نصف ساعة أو أكثر .

في الماء الفاتر، ننقع النعناع المجفف حوالي ساعة أو أكثر .

نضع الزبيب مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي، ونشغله حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم نضعه في وعاء آخر.

نضع النعناع مع ماء النقع في الخلاط، ونخلطه جيدًا.

في وعاء، نصفي مزيج النعناع والزبيب، ثم نضيف السكر وملح الليمون ونخلط المكونات جيدًا.

نضيف الصبغ، ونحرك عصير الزبيب جيدًا، ثم نوزعه في أكواب التقديم، وبذلك يكون جاهزًا، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

طريقة تحضير الهوت شوكلت بـ«الجالكسي»